Hare Pyaj Ki Sabji Recipe: डॉक्टर्स का कहना है कि हरा प्याज हमारे शरीर के लिए काफी अच्छा होता है। प्याज का सेवन करने से हमारे शरीर को कई बेनिफिट्स भी मिलते हैं। हरा प्याज खाने से आपका डाइजेशन और आंख अच्छा रहता है। ऐसे में आप हरे प्याज की सब्जी बनाकर खा सकते हैं। हरे प्याज की सब्जी खाने में वाकई बेहद ही टेस्टी होती है। इसे आप डिनर या फिर लंच के समय में बनाकर अपने बच्चों को खिला सकते हैं। इस सब्जी को बनाना भी काफी आसान है। अगर आप हर दिन आलू गोभी, पनीर और चिकन खाकर बोर हो गए हैं, तो ये सब्जी आप एक बार जरूर ट्राई कर सकते हैं। आइए जानते हैं हरे प्याज की सब्जी बनाने की सिंपल रेसिपी।
हरे प्याज की सब्जी बनाने के लिए सामग्री
4 कप हरा प्याज (कटा हुआ)
2 बड़े चम्मच तेल
1 छोटा चम्मच जीरा
1 छोटा चम्मच सरसों के दाने
1/4 छोटा चम्मच हींग
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
हरे प्याज की सब्जी कैसे बनाये?
- हरे प्याज़ को धोकर काट लें, सफेद और हरे हिस्से को अलग कर लें।
- मध्यम आंच पर एक पैन में तेल गरम करें।
- जीरा और राई डालें, उन्हें फूटने दें।
- हींग, हल्दी पावडर और लाल मिर्च पावडर डालकर अच्छी तरह मिलाये।
- हरे प्याज़ का कटा हुआ सफेद भाग डालें और 2-3 मिनिट तक भूनें।
- हरे प्याज़ का कटा हुआ हरा भाग डालें और 2-3 मिनट के लिए भूनें।
- धनिया पावडर और नमक डालें, अच्छी तरह मिलाये।
- 5-7 मिनट तक या प्याज के नरम और कोमल होने तक पकाएं।
- आंच बंद कर दें और नींबू का रस डालें, अच्छी तरह मिलाये।
- अब रोटी या चावल के साथ गरमागरम परोसें।