नई दिल्ली -सर्दियों के मौसम में अक्सर कुछ ना कुछ खाने की क्रेविंग लगी रहती है, ऐसे में इस मौसम में स्नैक्स खाने की मजा की तो बात ही अलग है, ज्यादातर लोग घर में स्नैक्स बनाकर स्टोर करते हैं और बहुत से लोग आजकल सुपर मार्केट से स्नैक्स लाकर स्टोर करके रखते हैं। ऐसे में आज हम आपको कुछ ऐसे स्नैक्स के बारे में एक ऐसे स्नैक्स के बारे में बताएंगे जिससे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं। यह बनाने में काफी आसान है और खाने में स्वादिष्ट है। इस स्नैक्स का नाम है मसाला वाड़ा जो कुछ ही समय में बनकर आपके मन को तृप्त कर देगा।
मसाला वड़ा कैसे बनाएं
मसाला वड़ा बनाना बहुत सरल है इसके लिए आप चना और उड़द दाल को पानी में धोकर भिगोंकर के रखें, इसे बाद में भीगने के बाद ब्लेंडर में डालकर गाढ़ा पेस्ट तैयार करें। लहसुन, मिर्च, हरा धनिया, डालकर पीसे आपको पेस्ट ज्यादा पतला नहीं बनाना है नहीं तो वड़े अच्छे से नहीं बनेंगे। अब पेस्ट को बाउल में निकालें अब इसमें बारीक कटा हुआ प्याज, करी पत्ता, राई मिलाएं, इसे अच्छे से मिक्स करते रहें।
अब गैस में गहरा पेन या कढ़ाई ले इसमें आपको सरसों का तेल गर्म करना है।
तेल गर्म होने के बाद आप बैटर से वड़ा बनाएं और सुनहरा होने तक भूनें।
गरमा गरम नारियल की चटनी या फिर पसंद के चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।
इसे बनाने में ज्यादा झंझट नहीं लगता है, किटी पार्टी गेट टुगेदर या फिर साधारण अवसर पर भी आप इस वड़े को बनाकर सर्व कर सकते हैं।