नई दिल्ली। कई बार ऐसा होता है कॉलेज या फिर ऑफिस से आने के बाद हमें बहुत तेज से भूख लगी होती हैं। उस समय हमें समझ नहीं आता है कि ऐसी कौन सी चीज है, जिसको हम जल्दी से बनाकर खा सकते हैं। कुछ लोगों के दिमांग में मैगी का ख्याल आता है, लेकिन ज्यादा मैगी खाना हमारे सेहत के लिए अच्छा नहीं होता है। क्योंकि इसमें मैदा होता है, जिसे रोजाना खाने से कुछ लोगों का जल्दी ही पेट खराब हो जाता है। ऐसे में आपके लिए पोहा (Poha) एक बेहतरीन विकल्प साबित हो सकता है। यह टेस्टी (Tasty) होने के साथ साथ हेल्दी (Healthy) भी होता है।
पोहा को आप रोजाना खा सकते हैं। पोहा खाने के बाद आपको जल्दी भूख भी महसूस नहीं होगी। यह आपके वजन को भी नियंत्रित रखने में फायदेमंद है। आप पोहा को ज्यादा टेस्टी बनाने के लिए इसमें तरह तरह के वेजिटेबल को डाल सकते हैं। पोहा हर उम्र के लोगों को पसंद आता है। आप इसे केवल 10 मिनट में झटपट बनाकर तैयार कर सकते हैं और अपनी भूख मिटा सकते हैं।
पोहा बनाने के लिए क्या चाहिए, इंदौरी पोहा बनाने के लिए आपको प्याज, पोहा ,चीनी, अनार के दाने, मिर्च, कड़ी पत्ता, राई, नमक स्वाद अनुसार, चाट मसाला, सौंफ, हल्दी, हरा धनिया, मटर के दाने उबले हुए
इंदौरी मटर पोहे कैसे बनाएं इंदौरी पोहा बनाने के लिए आपको बता दें कि इसे बनाने के लिए आप दिए गए तरीकों को स्टेप बाय स्टेप फॉलो करना है। इससे स्वाद में कोई बदलाव नहीं आएगा। पोहा बनाने के लिए आप पोहा को धोकर छलनी में निकाल कर रखें, पोहा अच्छे से जब सूख जाए तो नमक और हल्दी एवं शक्कर डालकर इसे मिक्स करें।
एक कड़ाही में तेल गर्म करने के लिए रखें, फिर आप इसमें राई का दाना, खड़ा धनिया, कड़ी पत्ता, साफ डालें यह सभी चीजें तो हरी मिर्च टमाटर का इस्तेमाल कर रहे हो तो इसे डालने से पहले थोड़ी देर मटर को उबाल कर रखलें जब सभी चीजें भून जाए तब आप इसमें सेव डाल कर इन्हें अच्छे से मिलाएं और कुछ देर के लिए ढककर ठंडा होने के लिए छोड़ दें। आखिरी में नींबू का रस एवं चाट मसाला डालकर इन्हें अच्छे से मिलाना है। सर्व करने के बाद एक प्लेट में आपको पोहा लेना है और ऊपर से हरा धनिया से अनार के दाने डालकर इंदौर पोहा गर्म गर्म सर्व करना है।