नई दिल्ली: अधिकतर लोग नाश्ते में या पराठा, पोहा, ब्रेक ऑमलेट खाना पसंद करते हैं, यदि आप रोजाना एक जैसा ही नाश्ता खाकर हो गए बोर तो ब्रेड चीला भी आप बनाकर खा सकते हैं। इसे आप घर पर आराम से तैयार कर सकते हैं। यह खाने में बहुत ही ज्यादा टेस्टी होता है। तो चलिए जानते हैं ब्रेड चीला बनाने की विधि (Bread Chilla Recipe) बनाने की रेसिपी:-
ब्रेड चीला बनाने के लिए सामग्री
4-5 ब्रेड के टुकड़े
1 कप बेसन (बेसन)
1/2 कप बारीक कटा प्याज
1/4 कप बारीक कटे टमाटर
1/4 कप बारीक कटी हुई शिमला मिर्च (शिमला मिर्च)
1-2 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1/4 कप कटी हुई धनिया पत्ती
1/2 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/4 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
पानी, आवश्यकतानुसार
पकाने का तेल
ब्रेड चीला बनाने की विधि
- ब्रेड स्लाइस लें और किनारों को काट लें। ब्रेड के छोटे-छोटे टुकड़े करके मिक्सिंग बाउल में डालें।
- प्याले में बेसन डालिये और फटे हुए ब्रेड के टुकड़ों के साथ मिला दीजिये।
- कटोरे में कटे हुए प्याज़, टमाटर, शिमला मिर्च, हरी मिर्च, हरा धनिया, जीरा पावडर, लाल मिर्च पावडर, हल्दी पावडर और नमक डालें।
- मिश्रण में धीरे-धीरे पानी डालें और एक चिकना और थोड़ा गाढ़ा बैटर बनाने के लिए हिलाएं। सुनिश्चित करें कि कोई गांठ न हो।
- बैटर को लगभग 10-15 मिनट के लिए रख दें। इस समय के दौरान, ब्रेड कुछ नमी सोख लेगी।
- मध्यम आंच पर एक नॉन-स्टिक पैन या तवा गरम करें। इसे तेल से हल्का चिकना कर लें।
- एक कडछी भर ब्रेड चीला बैटर गरम तवे पर डालें और धीरे से फैलाकर गोलाकार आकार दें।
- चीले के किनारों पर थोड़ा सा तेल छिड़कें और ऊपर से कुछ बूंदे डालें।
- चीला को मध्यम आंच पर 2-3 मिनट तक नीचे की तरफ से सुनहरा भूरा होने तक पकाएं।
- चीला को पलट दें और दूसरी तरफ से भी 2-3 मिनिट तक चीले को क्रिस्पी और गोल्डन ब्राउन होने तक पकाएं।
- ब्रेड चीला को पैन से निकालें और शेष बैटर के साथ प्रक्रिया को दोहराएं।
- ब्रेड चीला को पुदीने की चटनी, टोमैटो केचप, या अपनी पसंद की किसी भी डिपिंग सॉस के साथ गरमा गरम परोसें।