Goat Farming: बकरीद के दौरान कुर्बानी के बकरों का वजन भी अहम भूमिका निभाता है. हालांकि ऐसी कोई मान्यता नहीं है कि बकरा भारी होगा, लेकिन चूंकि बलि के बकरे का मांस बांटा जाता है इसलिए खरीदार हमेशा भारी बकरे की तलाश में रहते हैं.
खरीदारों के बजट के मुताबिक आमतौर पर 30 से 60 किलोग्राम वजन वाले बकरों की बाजार में काफी मांग रहती है. इस वजन के बकरे तुरंत बिक जाते हैं। यदि बकरी जातीय है तो कीमतें और भी अच्छी हैं। बकरीद में अभी एक महीने से ज्यादा वक्त बाकी है. अगर पशुपालक बकरियों के पालन-पोषण पर ध्यान दें तो उन्हें आने वाली बकरी ईद में भारी मुनाफा मिल सकता है.
बकरी विशेषज्ञों के अनुसार, बकरियों की कुछ विशेष नस्लें होती हैं जिनका वजन सामान्य भोजन के साथ प्राकृतिक रूप से 40 से 55 किलोग्राम तक होता है। ऐसी तीन-चार नस्लें हैं जिनका वजन 60 किलोग्राम और उससे अधिक होता है। हालांकि आम दिनों में बाजार में बिकने वाले बकरे के मांस के लिए 20 से 25 किलो वजन वाले बकरे ही पसंद किए जाते हैं.
गोहिलवाड़ी बकरी का वजन 50 से 55 किलोग्राम होता है।
गोहिलवाड़ी नस्ल की बकरियां खासतौर पर गुजरात के राजकोट, जूनागढ़, पोरबंदर, अमरेली और भावनगर में पाई जाती हैं। देश में इनकी संख्या बहुत कम है, इसलिए इस नस्ल के बकरे-बकरियां मिलना बहुत मुश्किल है। गोहिलवाड़ी नस्ल की बकरी का वजन 50 से 55 किलोग्राम के बीच और बकरी का वजन 40 से 45 किलोग्राम के बीच पाया जाता है। इनका रंग काला, सींग मुड़े हुए और मोटे होते हैं।
60 किलो वजनी जखराना बकरी पहली पसंद है
राजस्थान के अलवर में जखराना नाम का एक गांव है। इस गांव के नाम पर बकरी की एक विशेष नस्ल को जखराना के नाम से जाना जाता है। इस नस्ल को विशेष रूप से दूध और मांस दोनों के लिए पाला जाता है। देखने में जखराना नस्ल की बकरियां ही नहीं बल्कि बकरियां भी लंबी-लंबी दिखाई देती हैं। जखराना बकरियों का वजन 55 से 58 किलोग्राम के बीच पाया जाता है, लेकिन कभी-कभी इनका वजन 60 किलोग्राम और इससे भी अधिक तक पहुंच जाता है। बकरी का वजन 45 किलो तक होता है. जखराना की पहचान इसकी लंबाई-चौड़ाई ही नहीं, बल्कि इसका काला रंग और मुंह व कान पर सफेद धब्बे भी हैं। देश में ज़खराना की संख्या लगभग नौ लाख है।
35 किलो वजनी इस बकरे का नाम ही काफी है
बार्बर नस्ल की बकरियां बार्बर के नाम से ही बेची जाती हैं। इस नस्ल की बकरियां 30 से 35 किलोग्राम वजन की पाई जाती हैं। बकरीद के मौके पर खासकर यूपी में जंगली बकरों की खूब बिक्री होती है. अरब देशों से भी बर्बर बकरी की नस्ल की काफी मांग है. बर्बर बकरी को मांस के लिए बहुत पसंद किया जाता है. बकरीद के दौरान सउदी अरब, कतर, यूएई, कुवैत के साथ-साथ ईरान-इराक में भी जिंदा बर्बर बकरों की सप्लाई की जाती है. देश में बकरीद के मौके पर भी लोग कुर्बानी के लिए जंगली बकरों की तलाश करते हैं.
ऐसे करें जंगली बकरी की पहचान
बार्बरी बकरियां भूरे-सफ़ेद और भूरे-सफ़ेद रंग की होती हैं। ये मध्यम आकार के होते हैं. कान ऊपर की ओर नुकीले और छोटे होते हैं। इनके सींग सामान्य आकार के और पीछे की ओर मुड़े हुए होते हैं। बारबरी नस्ल की बकरी अपने स्तनपान काल में 80 से 100 लीटर तक दूध देती है।
