नई दिल्ली – कुछ ही दिनों में दिवाली का पर्व आने वाला है, ऐसे में इस साल दिवाली 24 अक्टूबर को मनाने जाने वाली है। दिवाली भारत का सबसे बड़ा त्यौहार होता है। इस त्यौहार में लोग अपने घरों में साफ-सफाई, पूजा-पाठ और पकवान बनाते हैं। ऐसे में अगर आप अपने घर में मेहमानों के लिए कुछ खास और डिफरेंट डिश की तलाश कर रहे हैं तो आज हम आपको चावल का पीठा की रेसिपी बताने जा रहे हैं यह बिहार का एक स्वादिष्ट डिश है, इसे बनाना काफी सिंपल होता है और इसका स्वाद सभी लोगों को खूब पसंद आता है। आइए जानते हैं, इसे बनाने की रेसिपी चावल का पीठा बनाने के लिए क्या सामग्री लगेगी-
100 ग्राम चावल का आटा, चना दाल आधा कप भीगी हुई, लहसुन अदरक का पेस्ट, गरम मसाला, हल्दी, लाल मिर्च, अमचूर पाउडर, गरम मसाला
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चावल का पीठा कैसे बनाएं
चावल पीठा बनाने के लिए आपको सबसे पहले चावल के आटे को छलनी से छान लेना है। फिर इसमें स्वाद अनुसार नमक और आवश्यकतानुसार पानी डालकर आटा तैयार करें। इसके बाद आप इसमें भी भीगी हुई चने की दाल को मिक्स करके पेस्ट बना लें अब दाल के इस मिक्सचर में गरम मसाला, मिर्च पाउडर, हल्दी, अमचूर पाउडर, अदरक- लहसुन का पेस्ट डालकर सभी को अच्छे से मिक्स करें। इसके बाद आटे की छोटी-छोटी लोई बना लें। इसमें एक चम्मच भरवां डालकर रोल बनाकर रख लें।
इसके बाद एक बर्तन में पानी डाल ले फिर पानी में भाप निकलने तक वेट करें अब पीठा को भाप में पका लें। 15 मिनट बाद अब आपको किसी प्लेट में इसे निकाल कर पीसेसे में काट लेना है। आपका टेस्टी चावल का पीठा बनकर तैयार हो चुका है, इस पर हरी चटनी के साथ गरमागरम परोसें।