नई दिल्ली- जल्द ही भाई दूज का त्यौहार आने वाला है और यह त्यौहार भाई बहन के लिए राखी के त्यौहार जैसा ही बहुत खास होता है। जिसमें बहन अपने भाई का टीका करती है और मिठाई खिलाकर त्योहार पर मुंह मीठा करती है। ऐसे में आज हम आपके लिए रसीले गुलाब जामुन की स्वादिष्ट रेसिपी लेकर आए हैं।
यह रेसिपी खाने में जितनी स्वादिष्ट होती है बनाने में भी उतना ही आसान होता है। गुलाब जामुन को आप खोया, ड्राइफ्रूट्स और चीनी जैसे कुछ ही सामग्री की मदद से तैयार कर सकते हैं। यह इतना स्वादिष्ट है कि मुंह में जाते ही घुल जाएगा और लोगों द्वारा बार-बार मांग कर खाया जाएगा।
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गुलाब जामुन की आवश्यक सामग्री
खोया, ड्राई फ्रूट, चीनी या तेल, इलायची और पानी
कैसे बनाएं गुलाब जामुन
गुलाब जामुन बनाने के लिए सबसे पहले खोया को अच्छी तरह मसल लें। खोया में बेकिंग सोडा डालें और इसे मिक्स करते हुए आटा तैयार कर लें। इसके बाद आप डो को सॉफ्ट बनाए रखने के लिए दो-तीन बूंद घी डालकर मिक्स करें और गुलाब जामुन के शेप में छोटा-छोटा बॉल्स बनालें। अब कढ़ाई में घी या फिर तेल डालकर गर्म करें इसके बाद आप इसमें तैयार गुलाब जामुन को डालकर सुनहरा होने तक फ्राई करें। जब गुलाब जामुन तैयार हो जाए तो इसे शक्कर कीचासनी में डाल कर अच्छे से डुबो दें। चाशनी बनाते वक्त इसमें इलायची पाउडर का इस्तेमाल जरूर करें, इससे खुशबू और स्वाद ज्यादा बढ़ेगी। गुलाब जामुन बन कर तैयार हो चुके हैं आप इसे ड्राई फ्रूट्स के साथ सजाकर ठंडा या फिर गर्म कर सकते हैं।