नई दिल्ली। सर्दी के दिन आते ही सभी घरों में गाजर खरीद कर लाया जाता है। ज्यादातर लोग गाजर का इस्तेमाल सब्जी सलाद या फिर हलवा बनाने के लिए करते हैं। लेकिन क्या आपने कभी गाजर के पराठे का स्वाद चखा है। अगर नहीं तो आज हम आपको इसके खास रेसिपी बताएंगे गाजर ना सिर्फ स्वाद में बेहतरीन होता है। बल्कि यह आपके लिए भी स्वास्थ्य के लिए भी बहुत अच्छा फायदा देता है। गाजर का पराठा का नाम आपने भले ही नहीं सुना होगा लेकिन आज हम आपको गाजर के पराठा बनाने की रेसिपी बनाएंगे।
गाजर का हलवा और बर्फी तो आपने हमेशा खाया होगा, लेकिन आज आप गाजर का पराठे का स्वाद भी रखेंगे आइए जानते हैं कि गाजर के पराठा कैसे बनाना है गाजर का पराठा बनाने के लिए सामग्री आधा कप धनिया पत्ता, हरी मिर्च गाजर नमक बारीक कटा हुआ प्याज और तेल गाजर पराठा बनाने के लिए आपको ज्यादा कुछ नहीं करना है।
इसके लिए आप सबसे पहले गाजर को साफ करके कद्दूकस करें इसके बाद से बाउल में आटा लेना है और जरूरत के हिसाब से उसे गूथ लेना है। एक पेन गर्म करना है इसमें कद्दूकस किए हुए गाजर, प्याज नमक हरी मिर्च धनिया डालकर अच्छे से तैयार कर दें। गैस बंद होने के बाद गाजर को ठंडा होने के लिए छोड़ दें अब आटे की लोई बनाकर बीच में गाजर के मिश्रण को अच्छे से भरकर रखें। अब एक पैन में घी डालकर गर्म करना है, पराठा डाल कर अच्छे से सेंक लें आपका स्वादिष्ट गाजर का पराठा बनकर तैयार हो चुका है।