नई दिल्ली। सर्दियों का दिन आते ही बाजार में आसानी से मटर मिलने शुरू हो जाते हैं। मटर से लोग मटर का हलवा, मटर का पराठा, मटर आलू की सब्जी, मटर से ढेर सारी रेसिपी बनाते हैं। ऐसे में आज हम आपके साथ मटर से जुड़ी एक खास रेसिपी के बारे में बताएंगे जिसे आपको सर्दी के दिनों में जरूर ट्राई करना चाहिए। मटर पराठा जोकि अन्य पराठा के स्वाद से एकदम अनोखी है। आपने टमाटर, प्याज, गोभी, पालक मूली लौकी आलू गाजर जैसे सब्जियों का पराठा खाया होगा।
इसके अलावा आपने मटर का पराठा भी खाया होगा, लेकिन अगर आप वर्किंग वुमन है और ब्रेकफास्ट के लिए आपके पास सही पर ज्यादा समय नहीं है या फिर जल्दबाजी के चक्कर में आप कुछ खा नहीं पाते हैं तो आप बहुत कम समय में इस मटर के पराठे को बनाकर लंच के लिए पैक कर सकते हैं। साथ ही आप ब्रेकफास्ट भी कर सकते हैं, आइए जानते हैं कि आपको मटर पराठा बनाने के लिए किन चीजों की आवश्यकता होगी।
मटर पराठा बनाने के लिए आप सबसे पहले 400 ग्राम गेहूं का आटा लें
दो चम्मच तेल
नमक
हरी मटर 500 ग्रामट
हरी मिर्च
बारीक कटी हुई
आधा इंच अदरक का टुकड़ा
मटर के पराठे बनाने के लिए आप इस रेसिपी को फॉलो करें
मटर पराठा बनाने के लिए गेहूं के आटे को किसी बर्तन में छान लें, नमक और तेल डालकर इसे गुनगुने पानी की सहायता से 20 मिनट के लिए छोड़ दें। तब तक बनाएं मटर के दाने को हल्का उबालना है फिर ठंडा होने के बाद में हरी मिर्च अदरक काट लेना है फिर मटर में नमक, हरी मिर्च, लाल मिर्च, अदरक धनिया पाउडर, हरा धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं। अब आप गुथें हुए आटा को निकाले और चम्मच की सहायता मटर की स्टफिंग डालते हुए पराठा तैयार करें। गैस ऑन करते हुए तवा गर्म करें और तेल लगाकर पराठे को दोनों साइड से अच्छे से सेंकते हुए गरमा गरम घरवालों को परोसें।