नई दिल्ली। लंच हो या डिनर अक्सर खाना खाने के बाद मीठा खाया जाता है ऐसे में ज्यादातर लोग बाजार से मीठा खरीद कर फ्रिज में स्टोर करके रखते हैं और उसे ही लंच डिनर के बाद खाते हैं लेकिन बहुत से लोग ऐसे होते हैं जो घर पर ही मिठाई बनाकर खाने का मजा लेते हैं। अगर आप रोजाना बाजार से मिठाई खरीद कर नहीं लाना चाहते हैं और घर पर रोज-रोज से मिठाई बना कर बोर हो चुके हैं।
तो अब आपको चिंता करने की आवश्यकता नहीं है, क्योंकि अभी चल रहा है सर्द का मौसम और सर्द के मौसम में बाजार में इतनी चीजें उपलब्ध होती है जिससे अगर रोज अगर आप रोजाना कुछ ना कुछ डेजर्ट बनाती है तो आपके पास ढेर सारे ऑप्शन होंगे। ऐसे में आइए जानते हैं इन डेजर्ट के बारे में जिससे आप सर्दी के मौसम में रोजाना लंच और डिनर के बाद खाने के लिए बना सकते हैं।
1. गाजर का हलवा- सर्दियों के मौसम में गाजर का हलवा खूब पसंद किया जाता है। सभी घरों में हफ्ते में तीन से चार बार गाजर का हलवा बनाया जाता है। यह बनाने में का काफी सरल भी है और लोगों द्वारा पसंद भी खूब किया जाता है।
2. सेवई सेवई बनाने में काफी सरल है इसे बनाने में ज्यादा झंझट पालने की आवश्यकता नहीं है आजकल लोग माइक्रोवेव में भी सेवा ही बना रहे हैं, माइक्रोवेव से सेवई बनाना बहुत सरल है और समय की भी खूब बचत होती है, अगर आप जल्दबाजी में है तो आप माइक्रोवेव के सहारे सेवई बना सकते हैं।
3. फ्रूट स्मूदी भी आप लंच और डिनर के बाद खाने के लिए बना सकते हैं। फ्रूट स्मूदी में भरपूर एनर्जी होती है इसके सेवन से हमारे शरीर को आवश्यक मिनरल और प्रोटीन विटामिन मिलती है, जो हमारे शरीर के इम्यूनिटी सिस्टम को बूस्ट करती है।
4. गुजराती बासुंदी यह एक खास मिठाई है जो कि गुजरात में फेमस है, इसे आप ड्राइफ्रूट्स और दूध के माध्यम से बनाते हैं कुल्हड़ में सर्व की जाने वाली बासुंदी इलायची और केसर के फ्लेवर के साथ बहुत बेहतरीन स्वाद देता है।
5. मूंग दाल का हलवा शर्द के दिनों में अक्सर घरों में मूंग दाल का हलवा भी बनाया जाता है, इसमें भरपूर मात्रा में आपको प्रोटीन, विटामिन, मिनरल और घी का पोषण मिलता है क्योंकि इसमें भरपूर मात्रा में घी का उपयोग करके इसे बनाया जाता है। मूंग दाल का हलवा सर्द के दिनों में ही खास तौर पर बनाया जाता है क्योंकि यह मौसम के अलावा सर्द के दिनों में ज्यादा स्वादिष्ट लगता है।
6. रबड़ी गरमा गरम रबड़ी खाना खाने के बाद मिल जाए तो खाने का स्वाद और भी 4 गुना ज्यादा बढ़ जाता है। ड्राई फ्रूट्स और दूध से बनी रबड़ी का सेवन आप लंच डिनर के बाद कर सकते हैं। इसे बनाने में आपको ज्यादा मेहनत की जरूरत नहीं होगी क्योंकि आप दूध को धीमी आंच पर पकने के लिए छोड़ देते हैं जब यह गाड़ी हो जाए तब आप उसमें ड्राई फ्रूट केसर और शक्कर डालकर अच्छे से पकाते हैं तब ड्राइफ्रूट्स वाली रबड़ी बन जाती है, जिसे आप खाने के लिए सर्व कर सकते हैं।