Business Idea: भारत कृषी प्रधान देश है। 1947 में सकल घरेलू उत्पाद (जीडीपी) में कृषि की हिस्सेदारी 60 फीसदी थी, जो 2022-23 में घटकर 15 फीसदी रह गई है. नाबार्ड की एक रिपोर्ट के मुताबिक, देश में 10.07 करोड़ परिवार खेती पर निर्भर हैं। यह संख्या देश के कुल परिवारों का 48 फीसदी है. भारतीय कृषि की विडम्बना यह है कि किसान अपनी फसलों की सिंचाई के लिए वर्षा जल पर निर्भर रहते हैं। ऐसे में गर्मी के मौसम में भी किसानों को अपनी फसलों की सिंचाई के लिए पानी की समस्या से जूझना पड़ रहा है.
अप्रैल से जून के बीच कोई खेती न करें
दरअसल, किसान अप्रैल में गेहूं और रवी की फसल की कटाई शुरू कर देते हैं। कटाई समाप्त होने तक गर्मी अपने चरम पर पहुंच जाती है। लू के कारण खेतों में धूल उड़ने लगती है। इसके अलावा जल स्तर भी काफी नीचे चला जाता है, जिससे पानी की कमी हो जाती है। ऐसे में सिंचाई की कमी के कारण कई किसान अप्रैल से जून के बीच खेती नहीं करते हैं.
30 से 40 समी वर्षा वाले क्षेत्रों में भी खेती
कृषि विशेषज्ञों के अनुसार गर्मी का मौसम जायद की फसलों के लिए प्रतिकूल माना जाता है। ऐसे में किसान सावा, कोदो, रागी, पटुवा जैसे मोटे अनाज के साथ-साथ बैंगन, शिमला मिर्च, तुरई, कद्दू, लौकी, तरबूज, खीरा और तरबूज जैसी सब्जियों की खेती कर सकते हैं। दलहनी फसलों में उड़द और मूंग की खेती में कम पानी की जरूरत होती है. किसान इन फसलों की खेती 30 से 40 सेमी वर्षा वाले क्षेत्रों में भी कर सकते हैं। इन फसलों की बाजार में मांग भी अधिक है.
ग्रीष्म ऋतु में बाजरे के साथ सब्जियों की खेती
गर्मी के मौसम में बाजरे के साथ सब्जियों की खेती कर किसान कम लागत में अधिक मुनाफा कमा सकते हैं. इन फसलों को सिंचाई के लिए कम पानी की आवश्यकता होती है और गर्मी का मौसम इन फसलों के लिए अच्छा माना जाता है। किसान सब्जियों में टमाटर और करेले की भी खेती कर सकते हैं. इसमें सिंचाई के लिए पानी भी कम लगेगा और बाजार में इन सब्जियों की मांग भी अधिक है. जिससे वह अच्छा मुनाफा भी कमा सकते हैं.
कौन सी फसल उगानी है
किसान चाहें तो अप्रैल, मई और जून के दौरान सब्जियों की खेती कर सकते हैं. सब्जियाँ बहुत तेजी से बढ़ती हैं। यह मानसून आने से पहले ही फसल पैदा करना शुरू कर देता है। इसका मतलब है कि किसान बारिश से पहले सब्जियां बेचकर अच्छा मुनाफा कमा सकते हैं. खास बात यह है कि धान और गेहूं की तुलना में सब्जियों को बहुत कम सिंचाई की जरूरत होती है. ऐसे में किसानों को पानी की समस्या का सामना नहीं करना पड़ेगा. किसान सब्जियों को बाजार में ले जाकर तुरंत बेच भी सकते हैं। इससे उन्हें अच्छी आमदनी होगी. लेकिन अब सवाल यह आता है कि किसानों को कौन सी फसलों की खेती करनी चाहिए जिससे उन्हें अधिक मुनाफा मिल सके।
बैंगन: गर्मी के मौसम में बैंगन की खेती भी किसानों के लिए बेहतर रहेगी. बैंगन सर्दी और गर्मी दोनों मौसमों में बंपर पैदावार देने वाली सब्जी है। पालक, शिमला मिर्च, लौकी और परवल की तुलना में इसकी खेती में बहुत कम पानी की जरूरत होती है. गर्मी के मौसम में बैंगन की खेती करने से किसानों को अधिक मुनाफा होगा.
तरबूज: गर्मी के मौसम में लोग तरबूज बड़े चाव से खाते हैं. इसके अंदर पानी की मात्रा अधिक होती है. खास बात यह है कि गर्मियों में तरबूज का सेवन करने से शरीर में पानी की कमी नहीं होती है। इससे शरीर स्वस्थ रहता है। अगर किसान गेहूं की कटाई के बाद तरबूज की खेती करें तो अच्छी आमदनी कमा सकते हैं. ऐसी स्थिति में भी तरबूज को बहुत कम सिंचाई की आवश्यकता होती है.
मेंथा: मेंथा एक औषधीय पौधा है. इसका तेल बहुत महंगा बिकता है. इसके तेल से कई तरह की औषधियां बनाई जाती हैं। इस पर बारिश के पानी का कोई असर नहीं होता. बेमौसम बारिश होने पर भी फसल बर्बाद नहीं होगी. ऐसे में किसान गेहूं की कटाई के बाद मेंथा की खेती कर सकते हैं.
मूंग और उड़द: किसान चाहें तो मूंग और उड़द की खेती भी कर सकते हैं. मूंग और उड़द केवल गर्मी के मौसम में उगाई जाने वाली फसलें हैं। इस समय बाजार में मूंग और उड़द के दाम भी अच्छे हैं। खास बात यह है कि मूंग और उड़द को सब्जियों की तुलना में बहुत कम सिंचाई की जरूरत होती है.
