नई दिल्ली। स्वास्थ्य को हेल्दी रखने के लिए यह बहुत आवश्यक है कि हम हेल्थी डाइट का सेवन करें। जब बात खाने की आती है, तो लोग ज्यादातर जंक फूड, स्ट्रीट फूड और ऑइली फूड एवं मसालेदार खाना पसंद करते हैं। लेकिन यह सभी खाना आपके स्वास्थ्य एवं वजन को बढ़ाने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। इन सब खाने से आपको परहेज करना चाहिए या आपको बहुत ज्यादा ड्यूरेशन रखकर इन चीजों का सेवन करना चाहिए।
क्योंकि इन मसालेदार खाने से आपका आंतरिक स्वास्थ्य खराब होता है। ऐसे में आज हम आपके लिए एक ऐसी रेसिपी लेकर आए हैं, जो आपके स्ट्रीट फूड जंक फूड और अन्य नुकसानदायक खाने की क्रेविंग को मिटाकर खाने के स्वाद को बढ़ा सकता है। साथ ही आपका स्वास्थ्य भी अच्छा होगा। आज हम बात कर रहे हैं ज्वार कटलेट की, ज्वार कटलेट स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, क्योंकि यह ग्लूटेन फ्री और लो कैलोरी वाली डिश है जिसे बनाना काफी सरल है।
हरी सब्जियों के साथ बने हुए ज्वार के आटे से इस कटलेट की सामग्री जानते हैं
ज्वार का आटा
गोभी
प्याज
गाजर
धनिया पत्ती
लहसुन
अदरक का पेस्ट
जीरा पाउडर
नमक
काली मिर्च
दही
अमचूर पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
कटलेट बनाने की क्या विधि है
कटलेट बनाने के लिए आपको सबसे पहले ज्वार के आटे में सभी चीजों को डालकर मिक्स करना है। फिर पानी की मदद से इसे गूथ लेना है। अब इस आटे को गूथ कर छोटी-छोटी लोई तैयार करना है और कटलेट का सेप देना है। एक पैन में तेल डालकर गर्म करें और दोनों साइड से इस कटलेट को अच्छे से सेंक लें आपका ज्वार से बना हुआ कटलेट तैयार है। इसे आप अपने मनपसंद या चटनी के साथ गरमागरम सर्व करें।