नई दिल्ली। सर्दी के दिनों में लोग ज्यादातर गर्मा – गर्म चीजें खाना और पीना पसंद करते हैं। ऐसे में आप सर्दी के मौसम में अपने डाइट में चाय कॉफी को कम करके सूप को शामिल कर सकते हैं। सूप के बहुत से वैरायटी है, जिसे आप रोजाना बनाकर ट्राई कर सकते हैं। ऐसे में लहसुन और मशरूम से बनी मशहूर सूट के बारे में बहुत कम लोगों को पता होगा। लेकिन आको बता दें कि यह सूप ना सिर्फ बनाने में आसान है बल्कि खाने और पीने पीने में भी बहुत लाजवाब लगता है। ऐसे में आइए जानते हैं कि स्वादिष्ट लहसुन मशरुम का सूप कैसे बनाना है।
लहसुन मशरूम का सूप बनाने के लिए सामग्री
बटन मशरूम
लहसुन
अजवाइन
कटा प्याज
वेजिटेबल स्टॉक
1 लीटर ऑयल
दो चम्मच नमक और काली मिर्च पाउडर
जैतून का तेल
मशरूम का सूप कैसे बनाएं
-लहसुन मशरूम का सूप बनाने के लिए आप सबसे पहले सूट को अच्छे से छोटे टुकड़ों में बारीक काटें।
– मशरूम कटने के बाद आपको लहसुन को बारीक काट कर रखना है।
– पैन में आपको दो चम्मच तेल डालकर लहसुन और अजवाइन को 1 मिनट तक भूनना है और इसमें हरा प्याज डालकर दो-तीन मिनट तक पकाना है।
– अब मशरूम को पैन में डालकर धीमी आंच पर 10-15 मिनट के लिए पकालें, नमक काली मिर्च और उबली हुई सब्जियों को पानी के साथ मिलाकर एक उबाल आने दें और उसके बाद धीमी आंच पर इसे पकने दें।
– गैस बंद कर के मिश्रण को हल्का ठंडा होने दें अब हैंड ब्लेंडर की मदद से आपको सभी को अच्छे से मिलाना है। गरमा गरम सर्व करने से पहले आप ऊपर से नींबू निचोड़ते हुए धनिया पत्ती से गार्निश करें।