नई दिल्ली। मार्च का महीना शुरू होते ही इस साल गर्मी का प्रकोप ही बढ़ गया है। जिस तेजी से गर्मी बढ़ रही है, ऐसे में खुद की सेहत का ध्यान रखते हुए आपको अपनी लाइफ स्टाइल और डाइट में भी बदलाव करने होंगे। गर्मी के मौसम में ज्यादातर लोगों को कुछ ठंडा खाने का मन करना है। कुछ तो केवल लिक्विड डाइट लेना ही शुरू कर देते हैं। गर्मी के दिनों में खासकर दही और छाछ की डिमांड कुछ ज्यादा ही बढ़ जाती है। ज्यादातर लोग छाछ का रायता बनाना पसंद करते हैं। रायता को आप बिरयानी, पुलाव के खा सकते हैं। लेकिन, आज हम यहां आपको छाछ रोटी रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं। जी हां, सुनने में आपको यह थोड़ा अजीब लग सकता है, लेकिन यह खाने में बड़ा ही टेस्टी होता है।चास रोटी एक सरल और पौष्टिक भोजन है, जिसे आसानी से घर पर बनाया जा सकता है। यहां चास रोटी बनाने की विधि दी गई है:
छाछ रोटी के लिए सामग्री
1 कप दही
1/2 कप पानी
1/4 छोटा चम्मच जीरा पाउडर
1/4 छोटा चम्मच नमक
1/4 छोटा चम्मच काली मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
गेहूँ के आटे का आटा
पकाने का तेल
छाछ रोटी कैसे बनाये?
- एक मिक्सिंग बाउल में दही, पानी, जीरा पाउडर, नमक, काली मिर्च पाउडर और धनिया पत्ती को मिलाकर छाछ बना लें।
- मध्यम आंच पर एक तवा या एक फ्लैट पैन गरम करें।
- आटे की एक छोटी लोई लें और बेलन की सहायता से गोल आकार में बेल लें।
- रोटी को गरम तवे पर रखें और एक तरफ कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
- रोटी को पलटें और दूसरी तरफ से भी कुछ सेकंड के लिए पकाएं।
- अब आपकी रोटी तैयार है।
अब आपको रोटी के टुकड़े करने होंगे। रोटी के टुकड़े ज्यादा बड़े नहीं होने चाहिए। अब आपने जो पहले से छाछ बनाकर तैयार रखी हुई हैं, उसमें रोटी के टुकड़े छाछ में डाल दें। अब इसे ठंडा करने के लिए फ्रिज में रख दें और अपने परिवार को ठंडा-ठंडा सर्व करें।