नई दिल्ली: गर्मियों के मौसम में खीरा सबसे ज्यादा खाया जाता है क्योंकि यह हमारे पेट के लिए ठंडा और हल्का होता है। यही वजह है कि इस मौसम में खीरा खाना हर कोई को पसंद होता है। लेकिन आमतौर पर हम खीरा पर नमक छिड़क कर खाते हैं। वहीं कई लोग ऐसे भी हैं जो खीरे का सलाद बना कर खाना पसंद करते हैं। लेकिन हम हर रोज एक तरह का सलाद बनाकर खाने से बोर हो जाते हैं और इससे हमारे सलाद खाने का मजा भी किरकिरा हो जाता हैं।
इसलिए आज हम इस खबर के जरिए खीरे से सलाद बनाने की रेसिपी लेकर आप सभी के लिए आए हैं। इस रेसिपी से खीरी का सलाद बनाने से आपको इसका स्वाद बेहद ही अलग और स्वादिष्ट लगेगा। इस रेसिपी को मशहूर शेफ कुणाल ने बनया है।खीरे से बनी इस सलाद में शेफ कुणाल ने गुड़ का तड़का लगाया है। जी हां गुड का तड़का यह सुनकर आपको काफी हैरानी हुई होगी लेकिन यकीन मानिए यह उतना ही स्वादिष्ट भी है।
खीरे से सलाद बनाने के लिए जरूरी सामग्री
खीरा
3 बड़े चम्मच गुड़
स्वादानुसार- नमक
5 बड़े चम्मच- नींबू का रस
1 इंच अदरक का टुकड़ा
3 बड़े चम्मच हल्का सोया सॉस
1 बड़ा चम्मच- तिल का तेल
1 बड़ा चम्मच तिल (भुने हुए)
1 कटी हुई शिमला मिर्च
खीरे से सलाद बनाने की पूरी विधि
कुणाल शेफ के दिए हुए रेसिपी से खीरे की सलाद बनाने के लिए सबसे पहले हमें खीरे को धोकर उसे पतली स्लाइस कर काटना होगा। अब ड्रेसिंग के लिए इसमें हम थोड़ा सा गुड मिला सकते हैं अगर आपके पास गुड उपलब्ध नहीं है तो आप इसके जगह से शहद या चीनी का उपयोग भी कर सकते हैं। अब इस कटोरी में अदरक, सोया सॉस, तिल का तेल मिलाकर अच्छे से मिक्स करें। अब इस कटी हुई ड्रेसिंग में कटा हुआ खीरा और कटा हुआ शिमला मिर्च को मिलाए। इन सारे मिश्रण को अच्छी तरह से मिलाने के बाद आप इसे किसी भी डिश के साथ सर्व कर सकते हैं।