नई दिल्ली – नवरात्रि का महापर्व प्रारंभ हो चुका है। ऐसे में हर घर में एक समस्या यह बनी हुई है कि आखिर आज फलाहार के लिए क्या बनाएं। ऐसे में आज के इस समस्या को दूर करने के लिए हम आपके लिए एक स्वादिष्ट और हेल्दी रेसिपी लेकर आए हैं। इसे कच्चा केले की टिक्की कहा जाता है और यह डायबिटीज के मरीज के लिए भी काफी फायदेमंद माना जाता है। इसके सेवन से हमारी पाचन प्रक्रिया भी दुरुस्त रहती है और व्रत के दौरान भी इसे खा सकते हैं। कच्चा केला भूख को कंट्रोल करने में और वजन कम करने में मदद करता है। अक्सर घरों में कच्चे केले की सब्जी बनती है, लेकिन आप आज कच्चे केले से नवरात्रि व्रत के दौरान टिक्की बना कर खा सकते हैं। इसे बनाने के लिए सामग्री नोट करें
6 कच्चा केला, दो चम्मच कुट्टू का आटा, 4 हरी मिर्च, एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, आधा चम्मच हल्दी पाउडर, आधा चम्मच धनिया पाउडर, आधा चम्मच गरम मसाला, आधा चम्मच काली मिर्च, एक बड़ा चम्मच नींबू का रस, आधा चम्मच मिर्च, तलने के लिए तेल, सेंधा नमक स्वाद अनुसार, तेल बनाने के लिए बारीक कटी हुई धनिया पत्ती,
1.इसे बनाने के लिए सबसे पहले मीडियम आंच पर कढ़ाई में पानी गर्म पानी डालकर उबालें, केला उबल जाए फिर पानी से निकालकर इसे ठंडा करलें। केले का छिलका उतारलें और मैसर की मदद से केले को मैश करलें केले के मिक्स में लाल मिर्च पाउडर, कुट्टू का आटा, नींबू का रस, धनिया पाउडर और गरम मसाला डालकर मिला लें। इस मिश्रण से अब छोटी-छोटी लोई बनाकर हल्के हाथों से दबाते हुए टिक्की का साइज दें। मीडियम आंच पर एक कढ़ाई में तेल गर्म करें और टिक्की को सुनहरा होने तक दोनों तरफ से सेंक लें। आपके कच्चे केले की टिक्की तैयार हो चुकी है। इसे आप व्रत वाली दही चटनी, हरी चटनी के साथ सर्व कर सकते हैं।