नई दिल्ली-अंडा काफी प्रोटीन युक्त फूड प्रोडक्ट है। जिसे ज्यादा तर प्रोटीन डाइट लेने वाले लोग खाते हैं। आमतौर पर नॉनवेज खाने वाले घरों में अंडे के तरह-तरह के सब्जी और डिश बनाए जाते हैं। ऐसे में अगर आप भी अंडे खाते हैं, तो आप ने कई बार एग भूर्जी अलग अलग स्वाद में रखी होगी। ऐग भुर्जी बनाने के कई अनेक तरीके हैं, लेकिन आज हम आपको एक भूर्जी की एक ऐसी रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे बनाने में आपको बहुत कम समय लगेगा। अगर आप ऑफिस जा रहे हो और लेट हो चुके हैं, तो आप बहुत कम समय में ही एग भूर्जी को बना सकते हैं और जल्द ही इसे ब्रेकफास्ट के रूप में खाकर ऑफिस के लिए निकल सकते हैं। इसकी खास बात यह है कि यह रेसिपी आपके बच्चों को भी खूब पसंद आएगी। आइए जानते हैं इस रेसिपी को फटाफट बनाने की विधि-
चार अंडे
प्याज
टमाटर
लहसुन
अदरक का पेस्ट
नमक
लाल
मिर्च
हरी मिर्च
हरी धनिया
गरम मसाला
धनिया पाउडर
काली मिर्च
तेल या फिर घी
एग भूर्जी कैसे बनाएं
भुर्जी बनाना काफी सरल है। सबसे पहले आप एक कटोरा लें इसमें 4 अंडे तोड़ कर, बारीक कटा हुआ धनिया, बारीक कटे टमाटर, अदरक लहसुन का पेस्ट, नमक, हरी मिर्च कटी हुई, डालकर मिक्स कर लें जैसे आमलेट के लिए मिक्स करते हैं। इसमें बाद में एक पैन गर्म करें, इसमें तेल डालें अब आमलेट की तरह ही फैला दें। अब इसे आमलेट की तरह पकाने बाद में तवे पर ही तोड़कर भूर्जी बना लें। अब इसमें हल्दी गरम मसाला, धनिया पाउडर, नमक डालकर पकने दें। 10 मिनट बाद इसे उतार लें। हरा धनिया और काली मिर्च पाउडर डालकर गरमागरम सर्व करें। आपकी इंस्टेंट भुर्जी रेसिपी फटाफट 5 से 10 मिनट में तैयार है।
