नई दिल्ली -बटर कुकीज एक स्वादिष्ट अमेरिकन रेसिपी है जो मैदा, मक्खन और मेवों से तैयार की जाती है। इस मिठाई को बेक करना आसान है और चीनी की मात्रा को समायोजित करके इसे हर किसी के मीठे दांत में समायोजित किया जा सकता है। इसका आनंद मिठाई के रूप में, नाश्ते के रूप में या चाय, कॉफी या किसी भी गर्म पेय की संगत के रूप में लिया जा सकता है। थैंक्सगिविंग और क्रिसमस जैसे त्योहारों पर इस मीठे शाकाहारी व्यंजन को ट्राई करें। त्योहारों के मौसम में आप अपने दोस्तों के लिए गिफ्ट हैम्पर्स लगाना बहुत अच्छा है क्योंकि इसे थोक में बनाना आसान है।

बटर कुकीज की सामग्री

6 सर्विंग्स
1 कप अनसाल्टेड मक्खन
आवश्यकता अनुसार पानी
आटे के लिए
1/2 छोटा चम्मच नमक
1/2 कप बादाम का आटा
1/2 कप चीनी
1 कप मैदा
सजाने के लिए
1 मुट्ठी बादाम
1 मुट्ठी काजू

बटर कुकीज कैसे बनाते हैं
1 बेकिंग उपकरण तैयार करें और काजू और बादाम को बारीक काट लें
ओवन को 180 डिग्री सेल्सियस पर प्रीहीट करें। अब एक बेकिंग शीट को बेकिंग ट्रे में रखें और एक तरफ रख दें। काजू और बादाम को बारीक काट लीजिये.

2 मक्खन और चीनी मिलाएं
एक बाउल लें और उसमें मक्खन और चीनी को एक साथ फेंट लें। सुनिश्चित करें कि स्थिरता चिकनी है और मिश्रण फूला हुआ है।

3 मैदा, नमक और पानी दोनों मिलाएँ
अब एक बाउल में मैदा डालें और फिर से फेंटें। फिर एक बाउल में बादाम का आटा और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लें। थोड़ा पानी का प्रयोग करें और सुनिश्चित करें कि मिश्रण एक आटा बनाता है।

4 आटे को ठंडा करके कुकीज काट लें
फिर आटे को लपेट कर 15-20 मिनट के लिए फ्रिज में रख दें। एक सपाट सतह पर थोडा़ सा आटा छिड़कें और बेलन की सहायता से उस पर समान रूप से आटा फैला दें। अब आटे को अपनी पसंद के आकार में काटने के लिए चाकू या कुकी कटर का उपयोग करें।

5 कुकीज को बेक करने से पहले कटे हुए बादाम और काजू से ढक दें
इसके बाद, डिस्क पर बादाम और काजू डालें। अब कुकीज को बेकिंग ट्रे में रखें और 180 डिग्री सेल्सियस पर आधे घंटे के लिए बेक कर लें। किनारों को थोड़ा सुनहरा होना चाहिए। इन्हें ठंडा होने दें और फिर परोसें।

सलाह
एक अच्छी, कुरकुरे बनावट के लिए बेक करने से पहले आप कुकीज को सैंडिंग शुगर में ढक सकते हैं।
चूंकि इस कुकी में वेनिला मूल स्वाद है, इसलिए शुद्ध वेनिला निकालने का उपयोग करने पर विचार करें।
इन कुकीज में बेहतरीन मिठास के लिए दानेदार या कैस्टर शुगर का इस्तेमाल करें।

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