नई दिल्ली। सर्दी के दिनों में बाजार में भरपूर मात्रा में हरी सब्जी मिलता है। ज्यादातर लोग सरसों का साग, मक्के की रोटी, बथुआ के पराठे, मेथी के पराठे और गरमा गरम सूप पीना पसंद करते हैं, क्योंकि सर्द के दिनों में हर वक्त चाय कॉफी पीने से स्वास्थ्य बिगड़ सकता है। ऐसे में लोग चाय कॉफी के अलावा दूसरे गर्म चीजों की तलाश करते हैं चाय कॉफी के अलावा आप सूप भी ट्राई कर सकते हैं।
जब भी सूप की बात होती है तो लोगों के दिमाग में अक्सर टमाटर वेजिटेबल सूप का नाम ध्यान में आता है। ऐसे में आप कुछ अलग ट्राई कर सकते हैं। आपको बता दें कि पालक सर्दी के दिनों में खूब खाया जाता है। पालक से लोग सब्जी परांठे और पकोड़े बनाए जाते हैं, ऐसे में आज हम आपको पालक से गरमा गरम सूप बनाने की रेसिपी बताएंगे, आइए जानते हैं।
इसे बनाने के लिए आपको क्या चाहिए
पालक सूप बनाने का तरीका बहुत सरल है इसे बनाने के लिए आपको 50 ग्राम ताजा पालक कटी हुई।
प्याज 5 ग्राम
गाजर
अजवाइन
शोरबा
मक्खन
1 ग्राम पीसी हुई काली मिर्च
मध्यम आंच पर आपको एक बड़े स्वास्थ्य में प्याज और गार्लिक को मक्खन से भूनना है।
पानी और शोरबा क्यूब डालें, आंच को धीमी करके सबी सब्जियों को 20 मिनट तक ढक के उबालें जब तक सब्जी नरम न हो जाए, एक ब्लेंडर में सूप के प्यूरी को मिक्स करें, सॉस पैन में वापस डालें और अच्छे पकाएं नमक और काली मिर्च डालकर पहले आप इसमें क्रीम मिलाएं। क्रीम को अच्छे से मिलने के बाद का ब्लेंडर का उपयोग करते हुए गरमा गरम पालक सूप का मज़ा लें।
पालक सूप का फायदा क्या है
पालक पैष्टिकता से भरपूर सब्जियों की लिस्ट में आता है। पालक सूप पीने से आपका स्वास्थ्य हेल्थी रहता है।
ठंड से बचाव करता है।
पाचन संबंधी दिक्कतों को दूर करने के लिए पालक का सेवन कर सकते हैं।
शाम के समय में पालक का सेवन करना अच्छा माना गया है