नई दिल्ली। सर्दी के मौसम में अक्सर घरों में सुबह आलू के पराठे, गोभी के पराठे, मूली के पराठे के साथ नाश्ते की शुरुआत की जाती है लेकिन क्या आपने कभी सर्दी के दिनों में गुड़ के पराठे का स्वाद चखा है, अगर नहीं तो आपने अभी तक एक बेहतरीन स्वाद को मिस कर दिया है। मसाला गुड़ के स्वाद के साथ पराठा का स्वाद बहुत अच्छा लगता है। आज के इस लेख में हम आपसे मीठे गुड़ की पराठे की बात नहीं कर रहे हैं।
हम आपको मसाला गुड़ पराठे का की रेसिपी के बारे में बताएंगे मसाला गुण पराठा एक स्वादिष्ट हेल्दी विंटर डिश है जो आपको और आपके घर वालों को खूब पसंद आने वाली है। यह काफी अनोखे तरीके से बनाया जाता है। इसकी तासीर गर्म होती है इसलिए यह सर्द के दिनों में खाने में हमारे सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। गुड़ अक्सर जिनके शरीर में खून की कमी होती है, उन्हें खाने की सलाह दिया जाता है ऐसे में जिन लोगों के को एनीमिया की दिक्कत है वह इस पराठे को रोजाना नाश्ते के रूप में खा सकते हैं। ऐसे में आइए जानते हैं कि गुड मसाला पराठा कैसे बनाना है।
सामग्री
गुड़, आटा, अजवाइन, तेल, घी, अदरक पाउडर
कैसे बनाएं मसाला गुड़ पराठा
मसाला गुड़ पराठा करने के लिए आपको सॉफ्ट आटा गूथ कर रखना है। सबसे पहले एक प्लेट में आटा छान कर उसमें अजवाइन डालकर मिक्स करें पानी का इस्तेमाल करने से पहले गुड़ को पिघला लें फिर आप पिघले हुए गुड़ अदरक पाउडर डालकर सभी को अच्छे से मिक्स करें।
धीरे-धीरे पानी डालते हुए आटा को अच्छे से गुथना है और 15 से 20 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें, आटा सेट होने से पराठा सॉफ्ट और स्वादिष्ट बनता है। 15 मिनट बाद लोई बनाकर आप अपने हिसाब से पराठा बेले।
जब तवा गर्म हो जाए तो पराठा को दोनों तरफ से अच्छे से सेंक ले पराठा जब सेक जाए तो प्लेट में निकाल कर अदरक वाली कड़क चाय के साथ सर्व करें, इस पराठे से आप बच्चों के सर्दी जुकाम को दूर करने के साथ-साथ रोग प्रतिरोधक क्षमता को बूस्ट करते हैं साथ ही इससे खून की कमी दूर होती है।