नई दिल्ली। सर्दी के दिनों में ब्रोकली और पालक दोनों ही सब्जी बहुत फायदेमंद होती है। आसानी से आपको सर्दी के दिनों में यह दोनों सब्जी मिल जाएगी। यह अन्य सब्जी के मुकाबले स्वाद और सेहत दोनों तरीके से बहुत फायदेमंद माने गई है। इस सब्जी के लाखों फायदे हैं। अगर आप रोजाना इनका सेवन करते हैं, तो यह आपके स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद होगी। बहुत से लोग इन दोनों सब्जी को देखकर नाक मुंह सिकुड़ना लगते हैं या फिर अगर उनके खाने में ब्रोकली या पालक पड़ जाए तो इसे छांट कर अलग कर देते है। ऐसे में आज हम ब्रोकली और पालक से जुड़े एक खास रेसिपी लेकर आए हैं। इसे आप आसानी से बना सकते हैं और अपने बच्चों या फिर लंच के लिए प्रिपेयर कर सकते हैं।
ब्रोकली पालक बनाने के लिए आपको क्या चाहिए
ब्रोकली पालक कटलेट बनाने के लिए सामग्री
ब्रोकली पालक कद्दूकस किया हुआ, अदरक, हरी मिर्च, पनीर, चीज, क्यूब, बेसन भुना हुआ, नमक, काली मिर्च, चिली फ्लेक्स, काला नमक, धनिया ।
कैसे बनाएं ब्रोकली पालक कटलेट
ब्रोकली पालक कटलेट बनाने के लिए आपको पालक और ब्रोकली को साफ करना है। इसके अलावा दोनों को उबालने के लिए रखें। पालक को उबालने के बाद एक्स्ट्रा पानी निकाले और ब्रोकली को धोकर सुखा लें, ताकि पानी इसमें ज्यादा ना रहे। इसके बाद उबले हुए पालक को काटकर एक बर्तन में रखें ब्रोकली को भी उसमें रखें फिर इसमें कद्दूकस किया हुआ अदरक, हरी मिर्च. पनीर और चीज क्यूब एवं भुना हुआ बेसन डालकर सभी को मिक्स करें। इसमें आप मसाले के तौर पर नमक, काली मिर्च, चिल्ली फ्लेक्स, काला नमक, बारीक कटा हुआ धनिया डालकर अच्छे से मिलाएं। अब एक नॉन स्टिक पैन ले इसमें छोटे-छोटे कटलेट का सेप देते हुए कटलेट बनाएं और इसे मध्यम आंच पर पकाएं तेज आंच पर नहीं पकाना है नहीं तो जल सकता है। इसके बाद आप इसे सर्व करने के लिए दही चटनी मिर्च या फिर अपने पसंद सॉस के साथ गरमागरम सर्व करें।