Garlic Tomato Pasta: पास्ता बहुत ही पॉपुलर और स्वादिष्ट इटालियन डिश है, जो कि इंडिया में भी अब काफी फेमस हो गया है। पास्ता बहुत तरीकों से बनाया जाता है। जैसे ही हम रेस्टोरेंट में जाते हैं और मैन्यू में एक नजर जब हम घुमाते हैं, तब हमें पता चलता है कि पास्ता की कितनी वैरायटी बनती है। बहुत से डिफरेंट स्टाइल से पास्ता की रेसिपी तैयार की जाती है। ऐसे में आपको टमैटो गार्लिक पास्ता जोकि बहुत कॉमन है, इसे आप आसानी से घर पर बना सकते हैं।
सर्दी के मौसम में गरमा गरम टमेटो गार्लिक पास्ता का मजा शाम की हल्की धूप के साथ ले सकते हैं। इसे बनाने के लिए आपको ज्यादा चीजों की आवश्यकता नहीं होगी। कुछ ही सामग्री के मदद से आप इस पास्ता को तैयार कर सकते हैं। बच्चे जब पार्क या गार्डन से खेल कर घर आएंगे और आप उन्हें गरमा गरम पास्ता पास्ता सर्व करेंगे तो उन्हें खूब पसंद आएगा, साथ ही आप ऑफिस से थके हारे हस्बैंड का मन भी इस स्वादिष्ट पास्ते से अच्छा कर सकती है।
टमेटो गार्लिक पास्ता की सामग्री
टमैटो गार्लिक पास्ता बनाने के लिए आपको चाहिए पास्ता चेरी टमाटर, लहसुन लॉन्ग तुलसी के पत्ते, धनिया पत्ते नमक, काली मिर्च और पानी।
पास्ता कैसे बनाएं
पास्ता बनाने के लिए आपको पकाना है और एक भारी तले की कढ़ाई लेकर उसमें मध्यम आंच पर गर्म करना है। इसमें पानी डालकर उबाल आने दें और थोड़ा-सा नमक मिलाकर रखें, ध्यान दें कि ज्यादा नामपाके टेस्ट चेक करें और आंख बंद करें। पानी अलग करें और पास्ता को एक तरफ एक चम्मच तेल डालकर मिक्स करते हुए अलग रख दें।
अब चेरी टमाटर को धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में कांटे ,लहसुन की कलियां को पीसकर कद्दूकस किए हुए चीज को अलग-अलग कटोरियों में रखें।
एक नॉन स्टिक पैन को मीडियम आंच पर रखें और उसमें थोड़ा तेल गर्म करें कटे हुए चेरी टमाटर 5 मिनट तक पकाएं। उसमें लहसुन, नमक, काली मिर्च डालकर सभी को एक साथ मिक्स करें। कटी हुई धनिया पत्ती डालकर सभी चीजों को मिलाना है। इसे आप 10 मिनट तक पकने दें।
टमाटर हो जाए फिर इसमें थोड़ा सा पानी मिलाए आखरी में आपको पैन में पहले से पका हुआ पास्ता लेना है और इन सभी सामग्रियों के साथ मिलाकर थोड़ी देर पकाना है और अच्छे से चीज डालकर तुलसी के पत्ते एवं धनिया के पत्ते के साथ गार्नीश करते हुए गरमा गरम सर्व करें।