नई दिल्ली। फ्राइड राइस एक ऐसा चाइनीस बीडिस है जो बहुत से लोगों को खाना खूब पसंद होता है। ज्यादातर लोग जब भी चाइनीस खाने की इच्छा होती है तो वे अक्सर फ्राइड राइस ऑर्डर करते हैं, ज्यादातर लोग फ्राइड राइस बाजार से मंगवा कर खाना पसंद करते हैं क्योंकि उन्हें शिकायत होती है घर के फ्राइड राइस में उन्हें वह स्वाद नहीं मिलता है जो बाजार के फ्राइड राइस में होता है, यहां तक की पूरी यूट्यूब रेसिपी फॉलो करने के बाद भी फ्राइड राइस का स्वाद बाजार जैसा नहीं आता है।
ऐसे मैं आपको अब परेशान होने की जरूरत नहीं है क्योंकि आज के इन तरीकों से आप बाजार के फ्राई ड्रेस में पैसा नहीं खर्च करेंगे। इस आर्टिकल में हम आपको बताएंगे कि आप कैसे इन छोटे-छोटे टिप्स के मदद से बाजार जैसा फ्राइड राइस बना सकते हैं।
बहुत अधिक सामग्री का उपयोग ना करें
बहुत से लोग फ्राइड राइस का टेस्ट बढ़ाने के कारण उसमें बहुत से इनग्रेडिएंट्स को मिक्स कर देते हैं जिसकी आवश्यकता नहीं होती है बहुत से इंग्रेडिएंट्स मिलाने से स्वाद बिगड़ जाता है। फ्राइड राइस की अच्छी खुशबू के लिए आप अदरक लहसुन मिला सकते हैंय़ इसके अलावा और अपने पसंद की सब्जी और पनीर ऐड कर सकती हैं।
बचे हुए चावल का इस्तेमाल करें
जब भी आप फ्राइड राइस बना रही हो तो ऐसे में बचे हुए चावल का ही उपयोग करना चाहिए दरअसल ताजे पके हुए चावल में बहुत नमी होते हैं जब भी आप इन्हें भूनने की कोशिश करते हैं तो यह चिपक जाते हैं। जिसके कारण खिले खिले फ्राइड राइस नहीं बनते हैं इसलिए आप बचे हुए चावल का ही उपयोग करें।
बनाते वक्त बड़े बर्तन का इस्तेमाल करें
जब भी आप फ्राइड राइस बना रही हो तो आपको बड़े पेन का ही इस्तेमाल करना चाहिए। फ्राइड राइस की मात्रा से पेन का साइज बड़ा होना चाहिए और फ्राइड राइस को ओवरकूक करने से भी बचना चाहिए।
पहले गर्म करें
जब भी आप फ्राइड राइस बना रही हो तो चावल और अन्य सब्जियां सामग्री डालने से पहले आपको अच्छे से गर्म करना होगा। इससे आसानी से और जल्दी पक जाता है और ओवर कूक खोने से बचता है और जलता नहीं है। ऐसे करें अगर आप बाजार जैसा टेस्ट चाहती है तो सिज़नींग पर आप को ध्यान देना चाहिए आप सोया सॉस, राइस विनेगर, तिल के तेल के साथ सिज़नींग कर सकते हैं। जहां सोया सॉस सॉल्ट और स्वाद ऐड करता है, वहीं राइस विनेगर डिस को बाजार जैसा स्वाद देती है। तिल के तेल से फ्राइड राइस का टेस्ट और ज्यादा बढ़ जाता है।