क्या KFC का चिकन खाने का कर रहा है मन? तो आज बनाये फ्राईड चिकन, नोट करें हमारी ये रेसिपी

Fried Chicken Recipe: नॉनवेज खाने वाले लोग जब भी घर में चिकन बनाते हैं, तो वह कंफ्यूज हो जाते हैं कि वह चिकन से कौन सा डिश तैयार करें जो कि परफेक्ट बने। ऐसे में लोग चिकन से बने डिशेज को लेकर काफी कंफ्यूज रहते हैं। चिकन करी, चिकन टिक्का, रोस्टेड चिकन से लेकर फ्राई चिकन की बहुत सी रेसिपी चिकन से बनाई जाती है। इसके अलावा चिकन फ्राई बी बनाई जाती इसमे चिकन को मैरिनेट किया जाता है।

इसे बनाने में बहुत कम वक्त लगता है। इन सभी चीजों को लेकर पहली बार बनाने वाले लोग कंफ्यूज रहते हैं। ऐसे में अगर आप पहली बार चिकन बनाने के बारे में सोच रहे हैं तो आप फ्राइड चिकन कर सकते हैं। क्योंकि यह बनाना काफी आसान है और इसके लिए आपको ग्रेवी बनाने की भी जरूरत नहीं होती है। इसका स्वाद भी काफी अच्छा होता है. लेकिन फ्राइड चिकन बनाने के लिए आपको सिर्फ लेग पीस का ही इस्तेमाल करना है।

 कैसे बनाएं फ्राइड चिकन

 फ्राइड चिकन बनाने के लिए आप सबसे पहले चिकन को लेकर अच्छे से धो लें, चिकन की सफाई करने के बाद आप इसे अलग रखें। ऐसे करें चिकन की सफाई। अब आप इसे 4 से 5 बार पानी की मदद से धोकर एक बाउल में रखें और पानी और विनेगर के साथ 1 घंटे तक चिकन को डूबा कर रखें। जिससे चिकन अच्छे से साफ हो जाए। बहुत से लोग चिकन में हल्दी डालकर भी धोना पसंद करते हैं। ऐसे में आपको जो ठीक लगे वैसा तरीका चिकन धोलें।  

ऐसे करें चिकन को मैरीनेट

चिकन को अच्छे से धोने के बाद आप सभी लेग पीस को 3 से 4 कट या चीरा लगाना है। अब चिकन को मैरिनेट करना है, इसके लिए आप एक बाउल में में 4-5 लेग पीस को रखें ऊपर से तीन से चार अदरक लहसुन का पेस्ट, एक चम्मच नमक नींबू का रस, एक चम्मच नमक मिक्स करें और 1 घंटे के लिए को मेरिनेट होने के लिए ढककर रख दें ।

दही और मसालों के साथ करें मैरीनेट

 1 घंटे के बाद में एक चम्मच लाल मिर्च पाउडर, 2 चम्मच धनिया पाउडर, एक चम्मच काली मिर्च पाउडर, गरम मसाला, एक चम्मच मेथी और दो चम्मच दही, अंडा, आधा कप मैदा डालकर मिक्स करें और इसे मिलाने के बाद इसे भी मैरिनेट होने के लिए आधा घंटे के लिए छोड़ दें। 

चिकन फ्राई करें

कड़ाही में तेल गर्म करें और चिकन फ्राई करना।  तैयार करें हुए चिकन को फ्राई करना है। कढ़ाई में तेल गर्म करना है, उसके बाद मीडियम आंच पर इसको डाल कर अच्छे से फ्राई करें, आपको आंच तेज नहीं करना है, ध्यान रखें कि आपका कढ़ाई का तेल आधा भरा हुआ होना चाहिए ताकि आपका सभी चिकन का पीस बराबर तरीके से फ्राई हो जाए।

चिकन खाने के क्या फायदे हैं

चिकन खाने से हमारी हड्डियां मजबूत होती है, हमारी हड्डियों के लिए चिकन का सेवन अच्छी मानी गई है। इसमें कैल्शियम का भरपूर सोर्स होता है।

बैड कोलेस्ट्रॉल लेवल कम होता है, हमारे हार्ट संबंधी बीमारी के लिए फायदेमंद माना गया है, क्योंकि विटामिन बी सिक्स हमारे बैड कोलेस्ट्रॉल को कम करता है।

एनीमिया की शिकात दूर करता है आयरन की कमी के चलते खून की कमी या एनिमिया की शिकायत को दूर करता है।

 सर्दी जुखाम ठीक होता है, सर्दी के लिए फायदेमंद है। चिकन खाने से सर्दी जुकाम ठीक होता है।

 रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ती है, चिकन में प्रोटीन की मात्रा पाई जाती है इसके सेवन से  रोग प्रतिरधक क्षमता बढ़ती है।

 आंखों के लिए फायदेमंद चिकन में विटामिन सी के अवशेष पाए गए हैं जो कि हमारे आंखों के लिए फायदेमंद माने गए हैं।