नई दिल्ली। चावल, आटा और दाल कुछ ऐसी चीज़ें हैं, जिसमें बहुत जल्दी ही कीड़े लग जाते हैं। ऐसे में कुछ लोग तुरंत ही इन्हें फेक देते हैं यह सोचकर की इसको खाने से हमारी तबियत खराब हो जाएगी या फिर इनको निकालना काफी मुश्किल है। इन चीज़ों को फेंकने के अलावा हमारे पास कोई ऑप्शन नहीं होता है। खासकर चावल में कीड़े लग जाता है, तो घर की महिलाएं तुरंत ही इसे फेक देती हैं। आप उन्हें कितना भी बचाकर रख लें, लेकिन जरा-सी लापरवाही की वजह से इतना महंगा चावल ख़राब हो जाता है। चावल को कीड़े से बचाने के लिए आप इन युक्तियों का पालन कर सकते हैं:
- चावल को एयरटाइट कंटेनर में स्टोर करें: ऐसे कंटेनर का इस्तेमाल करें, जिसमें कीटों को अंदर जाने से रोकने के लिए टाइट सील हो। इससे चावल को लंबे समय तक ताजा रखने में भी मदद मिलेगी।
- भंडारण क्षेत्र को साफ रखें: भंडारण क्षेत्र को नियमित रूप से साफ करें जहां चावल रखा जाता है ताकि किसी भी छलकते अनाज या मलबे को हटाया जा सके जो कीड़ों को आकर्षित कर सके।
- तेज पत्ते या लौंग का प्रयोग करें: कीड़ों को भगाने के लिए आप चावल के बर्तन में कुछ तेज पत्ते या लौंग रख सकते हैं। इन जड़ी-बूटियों की तेज गंध कीटों को भगाने के लिए जानी जाती है।
- चावल को फ्रीज करें: अगर आपके फ्रीजर में जगह है, तो आप चावल को एक एयरटाइट कंटेनर में रख सकते हैं और कुछ दिनों के लिए फ्रीज कर सकते हैं। यह चावल में मौजूद किसी भी कीट के अंडे या लार्वा को मार देगा।
- स्टॉक रोटेट करें: पहले पुराने चावल का इस्तेमाल करें और उसकी जगह ताजा चावल डालें। यह चावल को बहुत अधिक समय तक संग्रहीत करने से रोकेगा और संक्रमण के जोखिम को कम करेगा।
- चावल को अन्य खाद्य पदार्थों के पास रखने से बचें: चावल को अन्य खाद्य पदार्थों के पास न रखें, विशेष रूप से वे जो संक्रमण के लिए प्रवण होते हैं, जैसे कि आटा, अनाज या पास्ता। यह क्रॉस-संदूषण और कीटों के प्रसार को रोकेगा।
