नई दिल्ली। कुछ सब्जियां मार्केट में ऐसी आती है जो लोगों को केवल स्वाद के मामले में पसंद होती है, जबकि यह पोषण के मामले में भी बहुत अच्छी मानी गई है जैसे कि अरबी की सब्जी जिसे लोग आलू की तरह खाना पसंद करते हैं। दरअसल सिंधी भाषा में इसे कचालू भी कहा जाता है। अरबी में पाए जाने वाले पोषक तत्व विटामिन ए, बी, सी, मैग्निशियम, कैलशियम जैसे गुण होते हैं। आपको अगर अरबी की डिफरेंट स्टाइल में डिश बनाने नहीं आती है तो आज हम आपके लिए यह खास रेसिपी लेकर आए हैं।
आप अरबी खाकर अपने रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के अलावा आंखों के स्वास्थ्य को भी ठीक कर सकते हैं। अरबी की सब्जी, अरबी फ्राई, बॉयल अर्बी या फिर अरबी का भर्ता जैसे बहुत से रेसिपी हैं जिसे आप अरबी के मदद से बना सकते हैं। यह सब्जी आपके घर में छोटे से बच्चे से लेकर बड़ों को भी खूब पसंद आती है आइए जानते हैं अरबी से जुड़े हेल्थ बेनिफिट्स-
वजन कम करने में जिन लोगों को वजन कम करने के लिए भागदौड़ कर रहे हैं उनके लिए अरबी का सेवन बहुत अच्छा माना गया है। अरबी खाने से बहुत देर तक भूख नहीं लगती है जो आपको किसी अन्य चीज को खाने नहीं देती है, जिस पर एक्स्ट्रा कैलोरी नहीं बनते।
ब्लड शुगर के लिए फायदेमंद, अरबी में कार्बोहाइड्रेट की बहुत अच्छी मात्रा पाई जाती है और शरीर में ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल करने के लिए यह फायदेमंद होता है।
रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के लिए – अगर आप अपने रोग प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाने के बारे में सोच रहे हैं तो आप अपने रोजाना के डाइट में अरबी को जरूर शामिल करें। अरबी खाने से बीमारी से लड़ने के लिए शक्ति बढ़ती है, आंखों के सेहत के लिए अगर आपके आंखें कमजोर हैं और दिखने में समस्या या हमेशा थकान महसूस करती है तो आप अरबी का सेवन जरूर करें इस में पाए जाने वाला विटामिन ए आपके आंखों के सेहत के लिए बहुत अच्छा होता है।