bhelpuri : भेलपूरी एक पॉपुलर इंडियन स्ट्रीट फूड है, जो मुरमुरे, चटनी, और ताज़ी सब्ज़ियों से बनता है। यह रेसिपी घर पर आसानी से बनाई जा सकती है और इसमें समय भी कम लगता है।
भेलपूरी रेसिपी: घर पर बनाने का आसान तरीका
भारतीय स्ट्रीट फूड में भेलपूरी का नाम सुनते ही मुंह में पानी आ जाता है। यह चटपटा और क्रंची स्नैक्स न सिर्फ बच्चों बल्कि बड़ों को भी पसंद आता है। अगर आप बाहर की भेलपूरी खाने से बचना चाहते हैं, तो यह आसान रेसिपी आपके लिए परफेक्ट है। इसे बनाने में सिर्फ 5 मिनट लगते हैं और स्वाद भी ठेले जैसा ही आता है!
सामग्री (Ingredients for Bhel Puri):
-
2 कप मुरमुरा (पफ्ड राइस)
-
1 बड़ा आलू (उबला हुआ, छोटे टुकड़ों में कटा हुआ)
-
1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
-
1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
-
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
-
1/4 कप मूंगफली (भुनी हुई)
-
2 टेबलस्पून हरी चटनी
-
2 टेबलस्पून तीखी-मीठी लाल चटनी
-
1 टेबलस्पून चाट मसाला
-
1/2 नींबू का रस
-
स्वादानुसार नमक
-
ताजा हरा धनिया (कटा हुआ)
-
पापड़ी या नमकीन (वैकल्पिक)
विधि (How to Make Bhel Puri at Home):
-
सब्ज़ियां तैयार करें: एक बड़े कटोरे में उबले आलू, प्याज, टमाटर और हरी मिर्च डालें।
-
मसाले मिलाएं: इसमें हरी चटनी, लाल चटनी, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिलाएं।
-
मुरमुरा मिलाएं: अब मुरमुरा और भुनी मूंगफली डालें। ध्यान रखें कि मुरमुरा ताजा और क्रिस्पी हो।
-
फाइनल टच: नींबू का रस और हरा धनिया डालकर हल्के हाथों से मिक्स करें।
-
सर्व करें: तुरंत गार्निश करके सर्व करें, नहीं तो मुरमुरा नरम हो सकता है।
टिप्स:
-
अगर आपको ज्यादा क्रंच चाहिए, तो थोड़ी सेव या नमकीन मिला सकते हैं।
-
चटनी की मात्रा अपने स्वादानुसार एडजस्ट करें।
-
तुरंत खाएं, क्योंकि मुरमुरा देर तक रखने पर गीला हो जाता है।
क्यों पसंद आएगी यह रेसिपी?
-
हाइजीनिक: घर पर बनाने से साफ-सफाई का पूरा ध्यान रखा जा सकता है।
-
जल्दी बनती है: बस 5 मिनट में तैयार, परफेक्ट इवनिंग स्नैक।
-
हेल्थियर ऑप्शन: आप तेल और मसालों को कंट्रोल कर सकते हैं।
अगर आपको स्ट्रीट फूड का स्वाद पसंद है, लेकिन बाहर की चीजें खाने में हिचकिचाते हैं, तो यह रेसिपी आजमाएं। यकीन मानिए, एक बार बनाने के बाद आप बार-बार इसे ही ट्राई करेंगे!