Crispy Sprouts Tikki Recipe : अगर आप स्प्राउट्स को सिर्फ सलाद या चिला बनाकर खाकर बोर हो गए हैं, तो यह कुरकुरी मूंग दाल टिक्की आपके लिए बिल्कुल नया और टेस्टी ऑप्शन हो सकती है। यह टिक्की न सिर्फ प्रोटीन और फाइबर से भरपूर है, बल्कि इसे बनाना भी बेहद आसान है। चाहे ब्रेकफास्ट हो या इवनिंग स्नैक्स, यह टिक्की हर वक्त खाने के लिए परफेक्ट है। तो चलिए, जानते हैं इसे बनाने का आसान तरीका।
स्प्राउट्स टिक्की बनाने के लिए सामग्री
1 कप अंकुरित मूंग दाल (उबली हुई)
2 मध्यम आकार के आलू (उबले और मैश किए हुए)
1 छोटा प्याज (बारीक कटा हुआ)
1 छोटी चम्मच अदरक-लहसुन पेस्ट
2 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
2 बड़े चम्मच धनिया पत्ती (कटी हुई)
1 छोटी चम्मच जीरा पाउडर
1 छोटी चम्मच गरम मसाला
½ छोटी चम्मच लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
तलने के लिए तेल
स्प्राउट्स टिक्की बनाने की आसान विधि
स्टेप 1: मूंग दाल और आलू को मैश करें
अंकुरित मूंग दाल को उबालकर नरम कर लें और हल्का मैश करें।
आलू को उबालकर छील लें और अच्छी तरह मैश करके मूंग दाल में मिला दें।
स्टेप 2: मसाला मिलाकर टिक्की का मिश्रण तैयार करें
एक कटोरे में मैश की हुई मूंग दाल और आलू डालें।
इसमें कटा हुआ प्याज, अदरक-लहसुन पेस्ट, हरी मिर्च, धनिया पत्ती, जीरा पाउडर, गरम मसाला, लाल मिर्च पाउडर और नमक डालें।
सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाकर एक समान मिश्रण तैयार कर लें।
स्टेप 3: टिक्की का आकार देकर तलें
मिश्रण से छोटी-छोटी टिक्कियाँ बनाएं और हथेली से दबाकर चपटा कर लें।
एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर थोड़ा तेल डालें।
टिक्कियों को मध्यम आंच पर सुनहरा और क्रिस्पी होने तक दोनों तरफ से सेकें।
स्टेप 4: गरमागरम सर्व करें
टिक्कियों को मिंट चटनी, टोमैटो केचप या दही के साथ परोसें।
फैक्ट चेक: क्यों है यह टिक्की हेल्दी?
प्रोटीन रिच: मूंग दाल और आलू का कॉम्बिनेशन प्रोटीन और एनर्जी देता है।
लो फैट: तेल में शैलो फ्राई करने से यह हेल्दी स्नैक बन जाता है।
फाइबर युक्त: अंकुरित मूंग दाल पाचन को दुरुस्त रखती है।