Makar Sankranti 2023: हर साल 14 जनवरी को मकर संक्रांति (Makar Sankranti 2023) का त्यौहार मनाया जाता है। हिंदू धर्म में मकर संक्रांति का त्यौहार एक महत्वपूर्ण और खास त्यौहार है। इस दिन के अवसर पर तिल से बनी चीजों को खाया और दान किया जाता है। इसके अलावा बहुत से जगहों पर खिचड़ी (Khichdi Festival) बनाने की परंपरा होती है। मकर संक्रांति के अवसर पर लोग खिचड़ी भी बनाते हैं।
मकर संक्रांति को खिचड़ी पर्व के नाम से भी बहुत से जगहों पर जाना जाता है। इस दिन के खिचड़ी में पांच आचार, देसी घी, पापड़, दही, और तिल की मिठाई समेत सब्जी के साथ खिचड़ी का मजा लिया जाता है। अगर आप को मकर संक्रांति के अवसर पर खिचड़ी में कुछ नया ट्विस्ट लाना है तो इस रेसिपी को फॉलो करें। आप आसानी से मकर संक्रांति के अवसर पर खिचड़ी (Khichdi Easy Recipe) बना सकते हैं।
चावल खिचड़ी बनाने के लिए सामग्री
चावल
मूंग दाल
तुवर दाल
मूंगफली
घी
राई
जीरा
लौन्ग
पानी
दालचीनी
कालीमिर्च
अनार बीज
सूखी लाल मिर्च
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
खिचड़ी कैसे बनाएं?
दाल को अच्छे से धो कर 20 मिनट के लिए इसमें आपको भीगो कर रखें।इसके बाद कुकर में आपको तेल डालकर तेल गर्म करना है जिसमें काली मिर्च, धनिया, दालचीनी, सूखी लाल मिर्च डालकर भूनना है फिर इसमें भीगे हुए चावल और दाल एवं मूंग दाल को अच्छे से मिक्स करें। इसके ऊपर आपको हल्दी नमक, मिर्च पाउडर डालकर एक-दो मिनट भूनना है। पानी डालकर सभी को अच्छे से मिला लें कुकर का ढक्कन बंद करें कम से कम 4-5 सीटी आने के बाद बंद करें। इस तरह से खिचड़ी बनकर तैयार हो गई है। आप कुकर का ढक्कन खोलकर पापड़, दही, आचार और सब्जी के साथ परोसें।