नई दिल्ली। घर में फ्रिज होना आम बात है। यह हमारी किचन जिंदगी का एक महत्वपूर्ण हिस्सा है, जिस प्रकार हमें गैस ग्राइंडर वाटर प्यूरीफायर की आवश्यकता होती है। वैसे ही बिना फ्रिज के हम अपने भागदौड़ भरी जिंदगी में फूड को स्टोर नहीं कर सकते हैं। अक्सर लोग रात को सुबह के ब्रेकफास्ट के लिए चीजें तैयार करके आसानी से फ्रीज में स्टोर करके रख देते हैं।
ताकि सुबह उन्हें जल्दी जल्दी काम हो जाए, लेकिन बहुत से एक्सपर्ट का मानना है कि सर्दी के मौसम में कुछ सब्जी ऐसे होते हैं जिन्हें फ्रिज में रखना हमारे सेहत के लिए हानिकारक हो सकता है। क्योंकि सर्दी के दिनों में वैसे भी तापमान कम रहता है और अगर आप किसी सब्जी को फ्रिज में रखते हैं। तो उसके बाद उसका असर हमारे स्वास्थ्य पर पड़ता है, ऐसे में आइए जानते हैं कि सर्दी के मौसम में हमें किन चीजों को फ्रिज में नहीं रखना चाहिए।
लहसुन
लहसुन को आप टोकरी में भर के फ्रिज के बाहर स्टोर करें तो ज्यादा बैटर है। कभी भी ठंड के दिनों में आपको लहसुन को फ्रिज में नहीं रखना है। साथ ही इसे छीलकर या पीसकर भी फ्रिज में रखने से इसके पोषक तत्व खत्म हो जाएगी।
खीरा
सलाद के लिए यूज करने वाला खीरा अक्सर फ्रिज में रखा जाता है, लेकिन सर के दिनों में आपको इसे फ्रीज में स्टोर करके नहीं रखना है। रूम टेंपरेचर के हिसाब से आप बाहर में ही खीरा रखें तो ज्यादा बेहतर होगा।
टमाटर
टमाटर को भी आप सर्दी के दिनों में फ्रिज में नहीं रखें। टेंपरेचर कम होने के चलते टमाटर जल्दी खराब होगा और स्वाद में भी बदलाव होगा।
आलू
आलू की सब्जी को ज्यादातर लोग बाहर ही रखते हैं लेकिन आप अगर फ्रिज में रखने वाले लोगों के कैटेगरी में आते हैं तो आपको फ्रिज में से नहीं रखना है, नहीं तो इसमें मौजूद स्टार्च शुगर में बदल जाता है, जिससे मोटापा और ग्लूकोस लेवल बढ़ जाने का खतरा बढ़ता है।