नई दिल्ली। घरों में कढ़ी बनाने के कई तरह होते हैं। सभी अपने हिसाब से और अपने पसंद की कढ़ी बनाते हैं। बेसन की कढ़ी तो कई बार खाई होगी लेकिन क्या आपने कभी सिंघाड़े के आटे की कढ़ी ट्राई की है अगर नहीं तो आज आपको इस वीकेंड में बनाने के लिए यह खास सिंघाड़े के आटे की कढ़ी की रेसिपी बताने जा रहे हैं, जो कि खाने में स्वादिष्ट ही नहीं बल्कि सेहत के लिए भी काफी फायदेमंद और हल्दी होती है।
बच्चों को भी यह कड़ी खूब पसंद आती है, आइए जानते हैं कैसे बनाएं सिंघाड़े का आटा लाल मिर्च पाउडर नमक चीनी दही जीरा सुखी लाल मिर्च कसूरी मेथी हरा धनिया और लहसुन सिंघाड़े के आटे की कढ़ी।
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कैसे बनाएं सिंघाड़े की कढ़ी
इसे बनाने के लिए आप सबसे पहले एक कटोरा ले जिसमें आप सिंघाड़े के आटे में लाल मिर्च पाउडर, नमक, चीनी का घोल तैयार कर लें। ध्यान रकें की घोल में गुठली न छूट जाए। यदि गुठली छूट नहीं जाती है तो कड़ी में स्वाद नहीं आ पाएगा, इसे अच्छे से मिक्स करके एक तरफ रख लें। अब एक कढ़ाई लें जिसमें तेल गर्म करके जीरा, सुखी मिर्च और कसूरी मेथी डालकर तड़का तैयार करलें अब सिंघाड़े के आटे का घोल तड़के में डाल दें।
10 मिनट तक उबालें जब इसमें उबाल आ जाए तो एक तरफ रख लें। अब एक बार फिर तड़का लगाने के लिए पैन गर्म करें इसमें हींग और मेथी दाना डालें और लहसुन को डालें फिर घोल को तड़का लगा लें। जीरे वाली कढ़ी तैयार हो चुकी है इस कड़ी को बनाने के लिए किसी भी स्टेप्स को स्कीप ना करें।