Navratri Food: नवरात्रि में मेहमानों का वेलकम करने के लिए बिना प्याज लहसुन के तैयार करें स्वादिष्ट राजमा, नोट करें रेसिपी

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Timesbull

नई दिल्ली- नवरात्रों का महापर्व प्रारंभ हो चुका है। ऐसे में ज्यादातर लोग घरों में सात्विक भोजन बना रहे हैं और ज्यादातर लोग बिना प्याज लहसुन के भोजन करना पसंद करते हैं। ऐसे में खाने में उन लोगों को स्वाद नहीं आता है जो प्याज लहसुन का सेवन रोजाना करते हैं। लेकिन अगर आप चाहते हैं तो नवरात्रों में भी बिना लहसुन के स्वादिष्ट राजमा खा सकते हैं। आज हम आपको बिना लहसुन प्याज वाली स्वादिष्ट राजमा बनाने की रेसिपी बताएंगे।


 

इसके लिए सामग्री नोट करें

 

एक कटोरी राजमा

एक तेजपत्ता

1 इंच दालचीनी का टुकड़ा

5-6 लौंग

हरी मिर्च

बारीक कटी हुई धनिया

2 टमाटर

एक बड़ा चम्मच अदरक का पेस्ट

1 छोटा चम्मच हल्दी

एक छोटा चम्मच लाल मिर्च

आधा छोटा चम्मच धनिया पाउडर

1 छोटा चम्मच जीरा पाउडर

1 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर

आधा छोटा चम्मच अमचूर पाउडर

आधा चम्मच कसूरी मेथी

जरूरत के अनुसार तेल और स्वाद अनुसार नमक

 

बिना लहसुन प्याज के राजमा बनाने की विधि

 

सबसे पहले भीगी हुई एक कटोरी राजमा रखने से सात से आठ सिटी में कुकर की मदद से उबाललें।

आंच मीडियम करें और इसमें तेल डालें जब तेल गरम हो जाए

इसमें लौंग, दालचीनी और 2 मिनट तक घूमने के बाद इसमें अदरक का पेस्ट डालें, फिर हरी मिर्च डालकर 2-3 मिनट और भुने। इसके बाद टमाटर डालकर इसे अच्छे से मैंस होने तक पकाएं। जब टमाटर पक जाए तो इसमें हल्दी, लाल मिर्च पाउडर, गरम मसाला और जीरा पाउडर डालकर मसाला छोड़ने तक पकने दे और अच्छे से पक जाए तो थोड़ा पानी डालकर राजमा मिला दें और दोनों को ढक कर 15 मिनट तक जब गाढ़ी न हो जाए तो इसमें कसूरी मेथी डालकर अच्छी तरह मिला लें और आंच बंद कर दें। बिना प्याज लहसुन का राजमा की सब्जी तैयार है। बिना देर किए चावल या फिर व्रत वाले पूरी के साथ सकते हैं।

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