नई दिल्ली-करेला डायबिटीज पेशेंट के लिए काफी फायदेमंद होता है और उन्हें करेले खाने की सलाह दी जाती है। इसके अलावा वेट लॉस करने वाले लोगों के लिए भी यह काफी फायदेमंद होता है, लेकिन अक्सर बच्चे इसके कड़वाहट के चलते करेले का नाम सुनकर ही नाक मुंह सीकोड़ने लेगते हैं। करेले का कड़वापन बच्चों को बिल्कुल भी पसंद नहीं होता है। लेकिन अगर उन्हें अलग-अलग तरीके से बनाया जाए तो यह काफी स्वादिष्ट लगते हैं। आज हम आपको करेले की एक आसान रेसिपी बताने जा रहे हैं। जिसे बच्चों द्वारा भी खूब पसंद किया जाता है।
सामग्री
– 1 -2 करेला
– स्वादअनुसार नमक
– 1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
– 2 चम्मच लाल मिर्च पाउडर
– 1 चम्मच धनिया पाउडर
– 1/2 चम्मच जीरा पाउडर
– 1/2 चम्मच गरम मसाला
– 1 बड़ा चम्मच कॉर्नफ्लोर
– 2 टेबल स्पून बेसन
– तेल
कैसे बनाएं करेले की सब्जी
करेले की सब्जी बनाने के लिए करेले को स्लाइस में काट लें और 15 मिनट के लिए नमक डालकर छोड़ दें। बाद में पानी निकालने और कटे हुए टुकड़ों को सारे मसालों के साथ कोट कर लें। इसमें कॉर्नफ्लोर और बेसन अच्छी तरह डालकर मिक्स कर लें। अब एक पैन में तेल गर्म करें फिर करेले को फ्राई करें। क्रीस्पी करेला तैयार है। इसे दाल चावल सब्जी रोटी के साथ परोसें। इसे बच्चे भी खाएंगे चटकारे लेकर।
