नई दिल्ली -सर्दी के मौसम आते ही बाजार में आंवले भरपूर मात्रा में देखने को मिलते हैं, आंवला हमारे सेहत के लिए हर रूप में फायदेमंद है। आंवला में मौजूद विटामिन सी और एंटीऑक्सीडेंट गुण हमारे सेहत से लेकर हमारे स्किन एवं हेयर के लिए भी बहुत ज्यादा फायदेमंद माना गया है। जिन लोगों को स्कीन और हेयर प्रॉबलम होती है उन्हें अगर रोजाना नियमित रूप से आमला का सेवन कराया जाए तो उनकी स्कीन और हेयर की समस्या ठीक होती है, अगर आप आंवले का सेवन सीधे तौर पर नहीं खा सकते हैं तो आपको ज्यादा परेशान होने की जरूरत नहीं है इसके लिए आज हम आपके लिए आंवले से बनी एक खास रेसिपी लेकर आए हैं जिससे आपको आंवले का अच्छा स्वाद भी आएगा और आपके शरीर में सेहत के लिए भी फायदेमंद होगा।
आंवला मुरब्बा की सामग्री
1 किलो आंवला
1.1/2 किलो चीनी
दो चम्मच नींबू का रस
आंवला मुरब्बा कैसे बनाएं
आंवला का मुरब्बा बनाने के लिए आपको आंवले को फोक के मदद से छेद लें, इसके बाद आप नींबू पानी में आंवला को डुबोकर पूरी रात भीगने के लिए छोड़ दें।
सुबह उठने के बाद आंवले को साफ पानी से धो कर निचोड़ लें अब पानी उबले तब इसमें आप आंवला डाले और जब आमला नरम हो जाए तो बाहर निकाल कर रख दें।
एक पतीले में चीनी नींबू का रस और 6 का पानी मिलाकर चासनी के रूप में बनने के लिए छोड़ दें। खास ध्यान रखें कि चीनी की चाशनी एक तार वाली होनी चाहिए। आंवले में उबाल आने लगे तब आंच को धीमी करके चार पांच मिनट और पकने दें।
जब यह ठंडा हो जाए तो इसे आप कांच की बरनी या फिर एयरटाइट कंटेनर में स्टोर कर सकते हैं। इसे आप रोजाना सेवन करें ताकि आपका रोग प्रतिरोधक क्षमता बूस्ट होने के साथ-साथ त्वचा एवं बालों के लिए भी फायदेमंद हो।