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Karwa Chauth 2022 Recipe: करवा चौथ में बनाए गोभी से यह खास डिश, भूल जाएंगे पनीर और छोले का स्वाद

नई दिल्ली -आचारी गोभी एक अनोखी स्वाद वाली सब्जी है जो कि गोभी खाने वाले ज्यादातर इसे खाना पसंद करते हैं। यह डिश उन सभी को भी खूब पसंद आएगी जिन्हें अलग अलग तरीके के सब्जी खाना पसंद है। इसे बनाने के लिए आपको अचार बनाने की आवश्यकता नहीं है बल्कि आप इसे अचार के मसाले से ही पका सकते हैं। यह बनाने में जीतना आसान होती है खाने में भी उतना ही स्वादिष्ट होता है। आज हम आपको आचारी गोभी बनाने की रेसिपी के बारे में बताने जा रहे हैं, जिसे आप करवा चौथ के दिन बना सकते हैं।

अचारी गोभी बनाने के लिए आपको चाहिए-

-गोभी
-प्याज
-मेथी दाना
-राई
-हींग
-जीरा
-सौंफ
-जीरा पाउडर
– कलौंजी
– नमक
– हल्दी पाउडर
– लाल मिर्च पाउडर
– धनिया पाउडर
– हरी मिर्च पाउडर
– अदरक-लहसुन का पेस्ट
– दही
– सरसों का तेल
– हरा धनिया
– अदरक

आचारी गोभी कैसे बनाएं

इसे बनाने के लिए आप तेल गर्म करें फिर इसमें मेथी दाना, राई, जीरा, कलौंजी  सौंफ और हींग डालें। सभी को तड़का लगने दें।

अब धनिया पाउडर जीरा पाउडर डालें और अच्छे से सभी को चटकने दे फिर इसमें कटा हुआ प्याज डालकर सुनहरा होने तक भूनें।

अब इसमें कटी हुई हरी मिर्च, हल्दी, लाल मिर्च पाउडर और 1 मिनट के लिए सभी को फिर से भुने।

अब इसमें गोभी के फूल और नमक डालकर मिक्स करें हो जाए तो इसमें एक से दो चम्मच पानी डालकर सभी को अच्छी तरह मिला लें। इसे मसालों के साथ में अदरक लहसुन का पेस्ट डाल कर अच्छे से मिक्स करलें फिर दही डालें सबी को मिक्स करते हुए  ग्रेवी को गाड़ी होने तक पकाएं। आपकी आचारी गोभी तैयार है।  वह भी बिना किसी झंझट के दूसरे बाउल में शिफ्ट करें और कटे हुए धनिए से सजालें।

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