Chane ki dal ki chaat: शाम होते ही ज्यादातर लोगों का कुछ चटपटा खाने का मन करता है। शाम के समय में चाय के साथ कुछ लोग समोसा तो कुछ पकौड़े खाना पसंद करते हैं। यदि रोजाना एक ही तरह का स्नैक्स खाकर मन भर गया है, तो आज हम आपके लिए स्वादिष्ट चने की दाल के चाट लेकर आये हैं। इसे आप घर पर बेहद ही आसानी से झटपट बनाकर खा सकते हैं। इसको खाने से आपका मोटापा भी नहीं बढ़ेगा। इसको खाने से आपका पेट भी साफ़ रहेगा। कुछ लोगों को रोजाना टॉयलेट में जाकर घंटों देर तक बैठना पड़ता है। ऐसे लोगों के हमारी ये रेसिपी मददगार साबित हो सकती है। इसे उबली हुई चना दाल और कई प्रकार के मसालों और चटनी का उपयोग करके बनाया जाता है। ये रही चने की दाल की चाट की एक सरल रेसिपी दी गई है:
Chana dal chaat ingredients: सामग्री
1 कप चना दाल, रात भर भिगोकर नरम होने तक उबालें
1 छोटा प्याज, बारीक कटा हुआ
1 छोटा टमाटर, बारीक कटा हुआ
1 छोटा खीरा, बारीक कटा हुआ
1 हरी मिर्च, बारीक कटी हुई
1 बड़ा चम्मच कटी हुई धनिया पत्ती
1/2 छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1/2 छोटा चम्मच चाट मसाला
नमक स्वाद अनुसार
1 बड़ा चम्मच नींबू का रस
इमली की चटनी और हरी चटनी परोसने के लिए
चला दाल की चाट बनाने की विधि:
- एक बड़े कटोरे में, उबली हुई चना दाल, कटा हुआ प्याज, टमाटर, खीरा, हरी मिर्च और हरा धनिया मिलाएं।
- प्याले में भुना जीरा पाउडर, चाट मसाला और नमक डालकर अच्छी तरह मिला लीजिये।
- मिश्रण के ऊपर नींबू का रस छिड़कें और इसे अच्छे से मिलाये।
- चाट को एक सर्विंग प्लेट में निकालें और कुछ और धनिया पत्ती से सजाएँ।
- चना दाल चाट को इमली की चटनी और हरी चटनी के साथ परोसें।
