नई दिल्ली: बच्चों को हमेशा हमें हेल्दी फूड देना चाहिए, ताकि उनकी सेहत हमेशा ही दुरुस्त रहे। लेकिन बच्चे हैं कि उन्हें हमेशा ही जंक फूड या स्ट्रीट फूड खाने की इच्छा होती है। खासकर जब शाम के नाश्ते की बात आती है, तो बच्चे हमेशा ही इस वक्त जंक फूड खाना बेहद पसंद करते हैं। अब बच्चों का मन भी रखना चाहते हैं और उन्हें हेल्दी फूड भी प्रोवाइड करना चाहते हैं, तो आज हम आपके लिए एक ऐसे फूड की रेसिपी लाए हैं जो की टेस्टी तो बहुत है साथ ही हेल्दी भी। जी हां आज हम बात कर रहे हैं अंडा मैक्रोनी की। इस डिश की यह खासियत है कि यह बच्चे का पेट तो भरेगा और साथ ही उन्हें बेहद स्वादिष्ट भी लगेगा। आज इस लेख के जरिए हम आपको बताएंगे कि बच्चों के लिए आप अपने घर में शाम के स्नैक्स के लिए अंडा मैक्रोनी जैसी स्वादिष्ट डिश कैसे बना सकते हैं। तो चलिए जानते हैं अंडा मैक्रोनी के लिए जरूरी सामग्री और बनाने की विधि।
अंडा मैक्रोनी बनाने के लिए जरूरी सामग्री
डेट कप मैक्रोनी
आधा चम्मच नमक
डेढ़ लीटर पानी
4 अंडे
लाल मिर्च पाउडर
स्वादानुसार नमक
दो चम्मच तेल
मैक्रोनी बनाने के लिए मसाला
बारीक कटा हुआ लहसुन
बारीक कटी हुई दो हरी मिर्च
बारीक कटी हुई शिमला मिर्च
बारीक कटी हुई गाजर
टमाटर
धनिया पाउडर
हरा प्याज
काली मिर्च पाउडर
जीरा पाउडर
गरम मसाला
टोमैटो सॉस
दो से तीन चम्मच तेल
स्वादानुसार नमक
जानें अंडा मैक्रोनी बनाने की पूरी विधि
अंडा मैक्रोनी को बनाने के लिए सबसे पहले एक बर्तन में डेढ़ लीटर पानी को डालकर गैस पर चढ़ाएं। इसके बाद पानी में नमक और थोड़ा तेल मिलाएं। जब पानी गर्म हो जाए तो उसमें मैक्रोनी को डाल कर अच्छे से उबलने दें। माइक्रोनी उबल कर जब सॉफ्ट हो जाए तो उसे पानी से छान कर किसी और बर्तन में निकाल ले। अब एक पैन को गैस पर चढ़ाएं और उसमें तेल डालें। जब तेल गर्म हो जाए तो उसमें चारों अंडे को फोड़कर मिला दे। ऊपर से लाल मिर्च और नमक डालें। अब अंडे को अच्छी तरह से स्क्रंबल कर पकने दें।
अब एक और पैन चढ़ाए उसमें भी तेल डालें। तेल के गर्म हो जाने के बाद लहसुन को उसमें मिलाएं। लहसुन के सुनहरे होने के बाद इसमें हरी मिर्च, प्याज, सिमला मिर्च और गाजर को मिलाए। जब यह पकना शुरू हो जाए तो इसमें टमाटर को डालकर ढक दें। पैन में डली सभी चीजें जब सॉफ्ट होने लग जाए तो इसमें गरम मसाला पाउडर, धनिया पाउडर और जीरा पाउडर को मिलाए। अब कुछ देर तक इन्हें धीमी आंच पर पकने दें इसके पश्चात इसमें उबली हुई मैक्रोनी और टोमेटो सॉस डालकर अच्छी तरह से मिक्स करें। इन सब के मिश्रण को थोड़ी देर तक पकने के बाद अंतिम में स्क्रम्बल किए हुए अंडे को इस में मिला दे। अब आपके बच्चों के शाम के नाश्ते के लिए अंडा मैक्रोनी बनकर बिल्कुल तैयार है।