नई दिल्ली। इडली एक फेमस साउथ इंडियन डिश है, जोकि हमारे स्वास्थ्य के लिए बहुत अच्छा माना गया है। साथ ही यह इडली आपके स्वाद और स्वास्थ्य दोनों तरह में अच्छा होता है। यह खाने और पचाने दोनों में हल्का होता है। एक दिन आम तौर पर लोग लंच डिनर और ब्रेकफास्ट तीनों टाइम खाना पसंद करते हैं। ज्यादातर लोग इडली सादा खाना पसंद करते हैं, लेकिन अगर आप इटली में नया ट्विस्ट चाहते हैं तो आप आलू की इडली बना सकते हैं।
यह आपके घर में बच्चों को खूब पसंद आने वाली है। आलू की इडली की एक खास रेसिपी को आप नाश्ते या फिर बच्चों के लिए लंच में पैक कर सकते हैं। बच्चे इसे देखते ही इस पर टूट पड़ेंगे और ज्यादा खाने की डिमांड करेंगे। आइए जानते हैं इस रेसिपी को बनाने की विधि-
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आलू की इडली कैसे बनाए जाने की सामग्री
आलू, सूजी, दही, तेल, सरसों, जीरा, चिरौंजी, काजू, करी पत्ता, हरी मिर्च. हरा धनिया, इनो, लाल मिर्च पाउडर चटनी के लिए, तेल, लहसुन, सरसों, चना दाल, उड़द दाल, करी पत्ता, नमक, तेल,
आलू इडली कैसे बनानी है
आलू इडली बनाने के लिए आप एक कड़ाही में तेल गर्म करें इसमें आपको राई, जीरा, चना दाल, कटी हुई करी पत्ति, हरी मिर्च और चिरौंजी डालना है सभी को 30 सेकेंड तक मिलाकर अच्छे से भूनें, अब इसमें आपको रवा इडली डालकर मीडियम आंच पर भूनना है। इसके बाद आप आलू के छिलके को निकालकर टुकड़ों में काटना है, फिर आप इसकी प्यरी बनाकर तैयार करें, इसके बाद आप इस प्यूरी को रवा में डालना है।
बाद में आप इसमें दही नमक और धनिया पत्ती डालें, इन सभी चीजों को मिक्स करके 10 से 15 मिनट के लिए सेट होने के लिए छोड़ दें। दो चम्मच ईनो डालना है और हाथों से मिलाकर थोड़ी देर के लिए और छोड़ दे बाद में आप इडली मेकर से सामान्य इडली बनाने के प्रोसेस के साथ इडली बनाकर तैयार करें आलू इडली तैयार है।
