नई दिल्ली। सर्दी के मौसम में ठंड बढ़ने के कारण लोग ज्यादातर गर्म चीजें खाने और पीने का शौक रखते हैं। ऐसे में उत्तर भारत में जब तेजी से कड़ाके की ठंड पड़ रही हो तो आप इस ठंड को बर्दाश्त करने के लिए कुछ ना कुछ उपाय जरूर सोच रहे होंगे। ऐसे में ज्यादा मेहनत करने की आवश्यकता नहीं है। आप इस लेख को पढ़ें और जाने की कैसे अदरक और गाजर से बनी सूप से अपने सर्दी जुकाम से राहत पा सकते हैं। इसके साथ ही अपने शरीर को गर्माहट प्रदान कर सकते हैं।
गाजर और अदरक दोनों ही आयुर्वेद एवं पोषक तत्वों की नजर से बहुत फायदेमंद सब्जी मानी गई है। इसे खाने से आपके रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ने के अलावा शरीर में सर्दी जुखाम नहीं होती है। साथ ही इसका स्वाद भी गजब का होता है। ऐसे में आज हम आपको बहुत ही सरल तरीके से गाजर और अदरक का सूप बनाना सिखाएंगे।
अदरक गाजर के सूप बनाने के लिए क्या सामग्री
गाजर
दो छोटे टुकड़ों में कटा हुआ अदरक
जीरा पाउडर
ऑलिव ऑयल
कोकोनट मिल्क
लौंग
अदरक प्याज लहसून का पेस्ट
नमक
काली मिर्च
दालचीनी
लहसुन की कलियां
अदरक सूप कैसे बनाएं
- अदरक और गाजर का सूप बनाने के लिए आप सबसे पहले कुकर में दो चम्मच ऑलिव ऑयल डालकर तेल को गर्म होने दे।
- फिर आप इसमें कटी हुई प्याज डालें और ब्राउन होने के बाद इसमें आपको लहसुन डालकर भूनना है।
- अब आपको काली मिर्च ,दालचीनी पाउडर, जीरा पाउडर और नमक डालकर सभी को मिक्स करते हुए भूनना है।
- इसके बाद आप कटे हुए गाजर और अदरक को डालें, फिर आप इसमें लोंग डालकर 10-15 मिनट के लिए अच्छे से भूने।
- जब यह भून जाए तो आप इसमें कोकोनट मिल्क डालकर 15-20 मिनट के लिए अच्छे से पकने दें।
- इसके बाद आपको गैस को बंद कर देना है।
- अब आप ब्लेंडर की मदद से सूप को अच्छी तरह से पीस लें, जब सूप की कंसिस्टेंसी पक जाए तो आप ऊपर से हरे धनिया से गार्निश करते हुए गरमा गरम सूट को सर्व करें।
