Aloo Korma Recipe: आलू सभी रसोई का मुख्य हिस्सा है। आलू के बगैर रसोई अधूरी है। आलू से महिलाएं बहुत से डिशेस और सब्जियां बनाती है। ऐसे में अगर आप आलू के सारे रेसिपी और सब्जियों से बोर हो चुके हैं, तो आज आपके लिए एक खास आलू की रेसिपी लेकर आए हैं, जो कि आलू में एक खास ट्विस्ट देगा।
आपको बता दें इस रेसिपी का नाम आलू कोरमा है। जिससे आपको जरूर ट्राई करनी चाहिए। यह एक क्रिमी रेसिपी है जो कि आपके मेहमानों के सामने आपके खाने के स्वाद को और भी ज्यादा बेहतरीन कर सकती है। गरमा गरम क्रीमी आलू के कोरमे को आप डिनर में सर्व कर सकते हैं। आलू के कोरमा दही काजू से बनाई जाती है। आइए जानते हैं कि से बनाने के लिए आपको किन सामग्रियों की आवश्यकता होगी।
आलू
दही
अदरक लहसुन का पेस्ट
लाल मिर्च पाउडर,
धनिया पाउडर,
देसी घी
हरी इलायची,
भुने हुए,
काजू
नमक
हरी
इलायची
काली मिर्च
जायफल
नींबू का रस
डेरी क्रीम और
कैसे बनाएं आलू
आलू को धोकर रखें और इसे दो भागों में बांटने के लिए, आप एक पैन में तेल, गरम करें, जब आलू सूख जाए तो आप इसे गोल्डन ब्राउन होने तक, फ्राई होने दें, एक पेन में देसी घी, गर्म करें और हरी इलायची को भूने, इसमें कटा हुआ, प्याज गोल्डन, ब्राउन होने तक फ्राई करें, अब इसमें आप पानी डालकर लगातार चलाते रहें, ताकि पानी सूख जाए और तेल अलग हो जाए, दही में काली मिर्च पाउडर नमक लाल मिर्च पाउडर अदरक, लहसुन का पेस्ट, धनिया पाउडर, इलायची पाउडर, डालकर मिक्स करें और इसके बाद आप काजू का पेस्ट डाल कर अच्छे से मिक्स करें, अब इसमें आलू डालना है। एक कप पानी डालकर धीमी आंच पर 5 मिनट तक पकाना है। धनिया और नींबू का रस डालकर 1 मिनट के लिए बंद करें और बाउल में निकाल कर सर्व करें।