नई दिल्ली। बेसन और प्याज का इस्तेमाल बहुत तरह की डिश को बनाने के दौरान किया जाता है। किसी भी डिश को बनाने के लिए प्याज का उपयोग सबसे पहले किया जाता है। प्याज के बिना खाने का टेस्ट अधूरा सा ही लगता है। आपने अभी तक बेसन और प्याज के पकोड़े तो बहुत खाये होंगे, लेकिन क्या आपके कभी बेसन और प्याज की सब्जी (Besan Pyaj ki Recipe) बनाई है? जी हां, ये खास तरह की फूड डिस है, इस सब्जी को आप बेहद ही आसानी से घर पर तैयार कर सकते हैं। ये सब्जी खाने में बेहद ही टेस्टी होती है। जब घर में कोई हरी सब्जी ना हो तो आप इस डिश को एक बार जरूर ट्राई कर सकते हैं। तो आइए जानते है बेसन प्याज की सब्जी बनाने की रेसिपी:
बेसन प्याज की सब्जी के लिए सामग्री
2 कप कटा हुआ प्याज
1 कप बेसन (बेसन)
2-3 हरी मिर्च, कटी हुई
1/2 छोटा चम्मच जीरा
1/2 छोटा चम्मच हल्दी पाउडर
1 छोटा चम्मच लाल मिर्च पाउडर
1/2 छोटा चम्मच धनिया पाउडर
1/2 छोटा चम्मच गरम मसाला पाउडर
नमक स्वाद अनुसार
2 बड़े चम्मच तेल
पानी आवश्यकता अनुसार
गार्निश के लिए धनिया पत्ती
बेसन प्याज की सब्जी बनाने की विधि
- एक पैन में तेल गरम करें और जीरा डालें।
- अब कटा हुआ प्याज और हरी मिर्च डालें। प्याज के पारदर्शी होने तक भूनें।
- एक बाउल में बेसन, हल्दी पाउडर, लाल मिर्च पाउडर, धनिया पाउडर, गरम मसाला पाउडर और नमक मिलाएं। गाढ़ा बैटर बनाने के लिए पानी डालें।
- पैन में बेसन का बैटर डालें और प्याज के साथ अच्छी तरह मिलाये।
- धीमी आंच पर 10-12 मिनट तक, बीच-बीच में हिलाते हुए पकाएं, जब तक कि बेसन पक न जाए और मिश्रण सुनहरा भूरा न हो जाए।
- आंच बंद कर दें और धनिया पत्ती से गार्निश करें।
- आपकी बेसन प्याज की सब्जी चपाती, रोटी या चावल के साथ परोसने के लिए तैयार है।
