Sattu Sharbat : गर्मी के मौसम में शरीर को ठंडा और हाइड्रेटेड रखने के लिए सत्तू का शरबत एक बेहतरीन पारंपरिक ड्रिंक है। यह न सिर्फ प्यास बुझाता है, बल्कि एनर्जी भी देता है। बिहार और उत्तर भारत में इसका विशेष महत्व है। अगर आपने अभी तक बिहारी स्टाइल सत्तू शरबत नहीं ट्राई किया है, तो यह आर्टिकल आपके लिए है। आइए जानते हैं इसकी आसान रेसिपी और सेहत के लिए इसके फायदे।
सामग्री (बिहारी स्टाइल सत्तू शरबत बनाने के लिए)
2-3 चम्मच सत्तू (चने का सत्तू)
1 गिलास ठंडा पानी
1 छोटा चम्मच काला नमक
½ छोटा चम्मच भुना जीरा पाउडर
1 छोटा चम्मच नींबू का रस
1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई, वैकल्पिक)
हरा धनिया (कटा हुआ, गार्निशिंग के लिए)
बर्फ (वैकल्पिक)
सत्तू शरबत बनाने की विधि
सत्तू को घोलें – एक गिलास या कटोरी में सत्तू लें और थोड़ा-थोड़ा पानी डालकर अच्छी तरह मिलाएं ताकि गांठ न रह जाए।
मसाले मिलाएं – इसमें काला नमक, भुना जीरा पाउडर और नींबू का रस डालकर मिक्स करें।
ठंडा पानी डालें – अब बाकी का ठंडा पानी डालकर अच्छी तरह चलाएं।
गार्निश करें – बारीक कटी हरी मिर्च और हरा धनिया डालें। बर्फ डालकर सर्व करें।
सत्तू शरबत पीने के फायदे
गर्मी से राहत – यह शरबत शरीर को ठंडक देता है और डिहाइड्रेशन से बचाता है।
एनर्जी बूस्टर – सत्तू प्रोटीन और फाइबर से भरपूर होता है, जो तुरंत एनर्जी देता है।
पाचन में सहायक – जीरा और काला नमक पेट की गैस और एसिडिटी को कम करते हैं।
इम्यूनिटी बढ़ाए – नींबू का रस विटामिन-सी से भरपूर होता है, जो रोग प्रतिरोधक क्षमता बढ़ाता है।
