Mung Ki Kheti: मूंग की खेती कैसे करें, जानिए बुआई से लेकर कटाई तक की पूरी जानकारी दलहनी फसलों में मूंग का विशेष स्थान है। मूंग की फसल खरीफ, रबी और जायद तीनों मौसमों में सफलतापूर्वक उगाई जा सकती है। मूंग में भारी मात्रा में प्रोटीन मौजूद होने के कारण यह न सिर्फ हमारे लिए स्वास्थ्यवर्धक है बल्कि खेत की मिट्टी के लिए भी बहुत फायदेमंद है। मूंग की फसल से फलियां तोड़ने के बाद फसल को मिट्टी पलटने वाले हल से खेत में पलट कर मिट्टी में दबा दिया जाता है, जो हरी खाद का काम करता है।
दलहनी फसलों में मूंग की बहुत महत्वपूर्ण भूमिका है, इसमें प्रोटीन की पर्याप्त मात्रा होने के कारण यह स्वास्थ्य के लिए बहुत महत्वपूर्ण है। मूंग में वसा की मात्रा कम होती है और यह विटामिन बी कॉम्प्लेक्स, कैल्शियम, आहार फाइबर और पोटेशियम से भरपूर होती है। गर्मियों में मूंग की खेती का सबसे बड़ा फायदा यह है कि इससे फलियां तोड़ने के बाद फसल को जमीन में पलटने से हरी खाद भी मिलती है। इतना ही नहीं सरकार मूंग को न्यूनतम समर्थन मूल्य पर खरीदती है. किसान उन्नत कृषि पद्धतियाँ अपनाकर मूंग की उत्पादकता बढ़ा सकते हैं।
मूंग की बुआई का समय एवं विधि
मूंग की बुआई 15 जुलाई तक कर लेनी चाहिए. देर से बारिश होने की स्थिति में जल्दी पकने वाली किस्म वुबाई की कटाई 30 जुलाई तक की जा सकती है। सीड ड्रिल की सहायता से कतारों में बुआई करें। पंक्तियों के बीच की दूरी 30-45 सेमी. 3 से 5 सेमी रखते हुए. बीज गहराई पर बोना चाहिए. जबकि पौधे से पौधे की दूरी 10 सेमी. इसे रखने की सलाह दी जाती है. ध्यान रखें कि मूंग के बीज उत्पादन का खेत किसी अन्य प्रजाति के मूंग के खेत से 3 मीटर की दूरी पर होना चाहिए.
उर्वरक एवं सिंचाई का समय:
प्रति हेक्टेयर 10-15 किलोग्राम नाइट्रोजन, 40 किलोग्राम फास्फोरस और 20 किलोग्राम सल्फर का प्रयोग करें. फास्फोरस के प्रयोग से मूंग की उपज में उल्लेखनीय वृद्धि होती है। बुआई के समय उर्वरकों की पूरी मात्रा बीज से 2-3 सेमी नीचे कूंडों में देनी चाहिए।
पहली सिंचाई बहुत जल्दी करने से जड़ों एवं ग्रंथियों के विकास पर प्रतिकूल प्रभाव पड़ता है। फूल आने से पहले तथा दाना बनते समय सिंचाई आवश्यक है। क्यारियाँ बनाकर सिंचाई करनी चाहिए। जहां भी स्प्रिंकलर है, उसका उपयोग बेहतर जल प्रबंधन के लिए किया जाना चाहिए। मिट्टी की कम जल धारण क्षमता और जलवायु के अनुसार किसान खेत में 6-8 सिंचाई तक करते हैं। पहली सिंचाई बुआई के 20-35 दिन बाद तथा बाद की सिंचाई आवश्यकतानुसार 10-15 दिन के अन्तराल पर करनी चाहिए।
