नई दिल्ली। गर्मी के दिनों में पेट को ठंडा रखने के लिए ज्यादातर लोग नारियल का पानी पीते हैं, ताकि भीषण गर्मी और तेज धूप की वजह से उनकी सेहत पर ज्यादा असर नहीं पड़े। मलाई वाली नारियल पानी का स्वाद और भी अधिक टेस्टी होता है। कई बार ऐसा होता है कि नारियल का पानी पीने के बाद लोग इसके मलाई को फेंक देते हैं, लेकिन अब आप इसे भूलकर भी फेकने की कोशिश ना करें। क्योंकि, आप इससे घर पर बेहद ही ठंडी और टेस्टी डिश बना सकते हैं। आप इससे आइसक्रीम बना सकते हैं, वैसे भी गर्मियों के दिनों में आइसक्रीम की डिमांड कुछ अधिक ही बढ़ जाती है। लोग गर्मी में खुद को तरोताजा रखने के लिए ठंडी – ठंडी चीजों का सेवन करते हैं। जी हां, आप आइसक्रीम बनाने के लिए नारियल की मलाई का इस्तेमाल कर सकते हैं। यहां नारियल क्रीम आइसक्रीम के लिए एक सरल नुस्खा है:
सामग्री
1 कैन (400 मिली) फुल-फैट कोकोनट क्रीम
1/2 कप दानेदार चीनी
1 चम्मच वनीला एक्सट्रेक्ट
नमक की एक चुटकी
बनाने का तरीका
- एक मिक्सिंग बाउल में, कोकोनट क्रीम, चीनी, वैनिला एक्सट्रेक्ट और नमक को तब तक फेंटें जब तक कि चीनी घुल न जाए।
- मिश्रण को कम से कम एक घंटे के लिए, या जब तक यह ठंडा न हो जाए, फ्रिज में रखें।
- मिश्रण को आइसक्रीम मेकर में डालें और कुछ देर तक मथें।
- मथा हुआ आइसक्रीम एक एयरटाइट कंटेनर में डालें और कम से कम 2-3 घंटे के लिए या फर्म होने तक फ्रीज करें।
- अपनी होममेड कोकोनट क्रीम आइसक्रीम को परोसें और आनंद लें।
नोट: आप अतिरिक्त स्वाद और बनावट के लिए मथने की प्रक्रिया के दौरान अपने पसंदीदा मिक्स-इन, जैसे चॉकलेट चिप्स या कटे हुए मेवे भी मिला सकते हैं।