Spicy boiled chickpea chaat : सुबह के नाश्ते में अगर आप कुछ हेल्दी और प्रोटीन से भरपूर खाना चाहते हैं, तो उबले चने की चाट बिल्कुल परफेक्ट ऑप्शन है। यह न सिर्फ पौष्टिक है, बल्कि इसे बनाने में भी सिर्फ 15 मिनट लगते हैं। यह चाट वजन कंट्रोल करने में मददगार है और शरीर को पूरे दिन एनर्जी देती है।
उबले चने की चाट बनाने के लिए सामग्री
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1 कप काला चना (रातभर भिगोया हुआ)
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1 प्याज (बारीक कटा हुआ)
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1 टमाटर (बारीक कटा हुआ)
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½ ककड़ी (कटी हुई)
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½ गाजर (कद्दूकस की हुई)
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1 हरी मिर्च (बारीक कटी हुई)
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2 टेबलस्पून हरा धनिया (कटा हुआ)
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1 नींबू का रस
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½ चम्मच काला नमक
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¼ चम्मच काली मिर्च पाउडर
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½ चम्मच भुना जीरा पाउडर (वैकल्पिक)
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1 चम्मच अनार के दाने (गार्निश के लिए)
उबले चने की चाट बनाने की विधि
स्टेप 1: चने उबालें
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रातभर भिगोए हुए चनों को प्रेशर कुकर में 3-4 सीटी आने तक उबाल लें।
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चनों को ठंडा होने दें और अतिरिक्त पानी निकाल दें।
स्टेप 2: सब्जियां तैयार करें
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एक बड़े बाउल में उबले चने डालें।
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इसमें कटा हुआ प्याज, टमाटर, ककड़ी, गाजर और हरी मिर्च मिलाएं।
स्टेप 3: मसाले और चाट तैयार करें
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अब काले नमक, काली मिर्च पाउडर, भुना जीरा पाउडर और नींबू का रस डालें।
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सभी चीजों को अच्छी तरह मिलाएं।
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ऊपर से हरा धनिया और अनार के दाने डालकर गार्निश करें।
स्टेप 4: सर्व करें
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ताजा बनी चाट को किसी भी समय नाश्ते या स्नैक्स के रूप में खाएं।
फैक्ट चेक: क्या चने की चाट हेल्दी है?
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काला चना प्रोटीन, फाइबर और आयरन का अच्छा स्रोत है।
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ककड़ी और गाजर में विटामिन्स और मिनरल्स होते हैं।
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नींबू का रस विटामिन सी से भरपूर है, जो आयरन के अवशोषण में मदद करता है।
टिप्स
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अगर आपको तीखा स्वाद पसंद है, तो चाट मसाला भी मिला सकते हैं।
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इसमें खीरा या शिमला मिर्च भी डाल सकते हैं।
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चाट को फ्रिज में 2 दिन तक स्टोर कर सकते हैं।