Dry fruit milk

नई दिल्ली: वैसे तो यह सभी जानते हैं कि दूध पीना सेहत के लिए बहुत फायदेमंद होता है। दूध में भरपूर मात्रा में कैल्शियम पाया जाता है, जिससे शरीर की हड्डियां मजबूत होती हैं। यही नहीं दूध पीने से दिल दिमाग चुस्त-दुरुस्त रहता है। इसलिए चाहे बच्चा हो, बूढा हो और जवान हो सभी को दूध पीना चाहिए। वैसे अक्सर हर कोई रात में सोने से पहले दूध पीता है। रात को सोने से पहले दूध पीने से पेट को आराम मिलता है और नींद भी अच्छी आती है। अब अगर आप रोज रात को दूध पीते हैं और सदा दूध पीकर ऊब चुके हैं तो आज हम आपको स्वादिष्ट ड्राई फ्रूट मिल्क बनाने का तरीका बताएंगे। इससे दूध का स्वाद भी बलद जाएगा और पहले ज्यादा सेहतमंद हो जाएगा। यानी इससे दूध की पौष्टिकता बढ़ जाएगी। आइए जानते हैं कैसे बनाएं?

सामग्री:

1 1/4 मिली दूध

4 ग्राम काजू

2 ग्राम खजूर

1/4 छोटा चम्मच पिसी हुई हरी इलायची

4 ग्राम बादाम

2 ग्राम अखरोट

4 ग्राम पिस्ता

1 बड़ा चम्मच पिसा हुआ गुड़

ड्राई फ्रूट मिल्क कैसे बनाएं:

नट्स को क्रश करें:

और अब नट्स को या तो मोर्टार मूसल में दरदरा पीस लें या छोटे टुकड़ों में काट लें।

दूध उबाल लें:

सबसे पहले एक बर्तन में दूध निकालें और अब इसे माद्यम आंच पर पकाने के लिए रख दें। अब इसमें कटे हुए मेवे के साथ कटे हुए खजूर डालें। इसके साथ ही हरी इलायची पाउडर भी डाल दें। अब जब एक उबाल आ जाए तो इसे धीमी आंच पर तब तक पकाइए जब तक यह एक कप न रह जाए।

गुड़ डालें:

अब इसमें मात्रानुसार गुड़ डालें और अच्छी तरह मिलाएं। इसके बाद फिर इसे एक मिनट तक पकाएं।

पीन के तैयार:

अब आप दूध गिलास में डालकर अपनी इच्छानुसार पी सकते हैं।

टिप्स:

सुगंध और स्वाद को बढ़ाने के लिए आप केसर भी मिला सकते हैं।

सर्दियों में इस दूध को बनाते समय आप 1-2 चुआरा (सूखा खजूर) भी डाल सकते हैं।

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