नई दिल्ली: किसी भी बीमार व्यक्ति के लिए कुछ भी खाने पीने से पहले बहुत सोचना पड़ता हैं। ऐसा ही कुछ होता है अगर आप डायबिटीज के पेशेंट होते है तो, जिससे आपका ब्लड शुगर लेवल कंट्रोल में रहें। डायबिटीज एक ऐसी बीमारी है जिसका इलाज नहीं है, इसको केवल आप कंट्रोल कर सकते हो ठीक नहीं कर सकते। इसमें आपको बहुत ध्यान रखना होता है अगर अपने जरा भी ढिलाई बरती तो यह आपके किडनी, दिल और फेपड़ो के लिए हानिकारक हो सकता है। आज के वक्त में ज्यादातर लोग इस बीमारी से जूझ रहे हैं, इस बीमारी की सबसे बड़ी वजह बुरी लाइफस्टाइल और गलत, अनहेल्दी खानपान हैं। साथ ही अगर आपको इस बीमारी का प्री-डायबिटीज स्टेज में मालूम चल जाता है तो आपको इस परेशानी से छुटकारा मिल सकता है।
इसको कंट्रोल में रखने के लिए आपको चिंता या तनाव से बचना होगा साथ ही खानपान को कंट्रोल में रखना और एक्सरसाइज करना भी महत्वपूर्ण होता है। यहीं नहीं ऐसी सलाह भी दी जाती है कि, इसके मरीजों को ऐसे फूड खाना चाहिए जिसमे फाइबर की अच्छी मात्रा पाई जाती हो। जिसकी वजह से आपका पाचन क्रिया स्लो हो जाती है और इससे आपका शुगर लेवल जल्दी या तेज़ी से नहीं बढ़ता है। इसीलिए अगर आपको डायबिटीज है तो आप बाजरा चावल को अपनी डाइट में इंक्लूड कर सकते है, यह डायबिटीज को कंट्रोल में रखने में हेल्प कर सकता है क्योंकि इसमें फाइबर अच्छी मात्रा में होता है। आइए इस लेख में हम आपको बताते है कि बाजरा चावल किस तरह आपके ब्लड शुगर लेवल को कंट्रोल में रख सकता है।
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बाजरा चावल कैसे करेगा शुगर लेवल कंट्रोल –
न्यूट्रिशनिस्ट रुजुता दिवेकर के मुताबिक, बाजरा चावल डायबिटीज के पेशेंट्स के लिए बहुत लाभदायक होता है। क्योंकि इसमें प्रोटीन, फाइबर, मिनरल्स और हेल्दी फैट होता है जो इसको आपके लिए इस फूड को बेस्ट बनाता है। यही नहीं इससे ब्लड शुगर लेवल जल्दी से बढ़ता नहीं है क्योंकि इसका ग्लाइसेमिक इंडेक्स बहुत कम होता है। शुगर लेवल के साथ साथ यह आपका कोलेस्ट्रॉल लेवल भी कंट्रोल में रखने में मदद करता है।
बाजरा चावल बनाने की विधि –
सबसे पहले चावल ले और उससे अच्छी तरह धो लें। इसके बाद एक भगोना ले और उसमें चावल के साथ लगभग 3 कप पानी डाल दें, अब इसे गैस पर रखे और मध्यम आंच पर पकने दें। आपको इसे तब तक पकने देना है जब तक इसमें डला पानी अच्छी तरह सूख ना जाए। जैसे ही पानी पूरी तरह सूख जाता है तो आपके यह हेल्दी बाजरा चावल बनकर तैयार है। अब आप इसे अपनी किसी भी मनपसंद सब्जी के साथ खा सकते हैं।
(Disclaimer: यहां दी गई जानकारी सामान्य मान्यताओं और जानकारियों पर आधारित है. Timesbull.com इसकी पुष्टि नहीं करता है.)
