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रोजाना गोभी की उबली हुई सब्जी खाकर हो गए बोर? तो आज बनाएं ये डिलिशियस स्नैक्स

How to make Tandoori Gobhi Masala: सर्दी के मौसम में भरपूर मात्रा में बाजार में आपको गोभी की सब्जी मिलेगी, गोभी के दाम भी सस्ते होते हैं। इसी कारण लोग गोभी के पराठे, सब्जी और पकोड़े बना कर खाना खूब पसंद करते हैं। गोभी का आपने बहुत सा डिश खाया होगा, लेकिन क्या आपने कभी तंदूरी मसाला, गोभी का डिश खाया है। यह बहुत स्वादिष्ट रेसिपी है, जिसे आप शाम के समय में मेहमानों के साथ परोस सकते हैं। आइए जानते हैं, बिना देरी किए कैसे इस रेसिपी को बनाएंगे और इसके लिए किन चीजों की आवश्यकता होगी।

तंदूरी मसाला गोभी बनाने के लिए सामग्री

अदरक
हरी मिर्च
हल्दी पाउडर
लाल मिर्च पाउडर
धनिया पाउडर
कसूरी मेथी
गरम मसाला
नमक स्वाद अनुसार
तंदूरी मसाला
गोभी

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तंदूरी मसाला गोभी कैसे बनाएं

गोभी को आप 250 डिग्री में गर्म होने तक पकाएं तो पक जाए तो बाहर निकालें, माइक्रोवेव में हरी मिर्च, लाल मिर्च, टमाटर का पेस्ट, हल्दी पाउडर डालकर मिक्स करते हुए और गोभी के फूल को डालकर 20 मिनट बीच-बीच में तंदूरी मसाला गोभी, मेथी पाउडर, गरम मसाला डालकर गरमा गरम सर्व करें।

गोभी से बनाएं यह और खास रेसिपी चिली गोभी यह इंडोचाइनीस रेसिपी है जोकि ड्राई और ग्रेवी दोनों तरीके से बनाया जाता है।

चिली गोभी की सामग्री के लिए आपको चाहिए
गोभी
कॉर्नफ्लोर
नमक
काली मिर्च
लहसुन
प्याज
हरी मिर्च
सोया सॉस
टोमेटो सॉस
सिरका
लाल मिर्च पाउडर
चिल्ली गोभी बनाने के लिए रेसिपी

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एक पैन में आपको नमक डालकर पानी उबालने के लिए रखना है, फिर आप उबले हुए पानी में गोभी डालकर भीगा दें। कुछ देर बाद गोभी को निकाल लें। एक बाउल में कॉर्न फ्लोर, नमक, काली मिर्च और गोभी डाल कर अच्छे से मिलाएं, अब कड़ाही में तेल गर्म करके थोड़ा तेल डालकर गर्म करें। इसमें आप अदरक, लहसुन, प्याज, हरी मिर्च, सोया सॉस, सिरका, रेड चिली सॉस, नमक, काली मिर्च डालकर गोभी को डालकर अच्छे से मिलाएं, फिर थोड़ी देर बाद पानी डालकर कॉर्नफ्लोर मिलाकर आपको गोभी चीली तैयार है।

मसाला आलू गोभी की सब्जी कैसे बनाएं

आलू गोभी की सब्जी बनाने के लिए सामग्री

फूल गोभी
आलू
टमाटर
हरी मिर्च
हरा धनिया
तेल
हल्दी पाउडर
लॉन्ग
दालचीनी
कालीमिर्च
धनिया पाउडर
गरम मसाला
लाल मिर्च पाउडर
कसूरी मेथी

आलू गोभी कैसे बनाएं

मसाला आलू गोभी कैसे बनाएं

मसाला आलू गोभी बनाने के लिए गोभी को टुकड़ों में काटकर अच्छे से धोलें, आलू को छीलकर टुकड़ों में काटकर धोलें, अब अदरक, टमाटर हरी मिर्च को पीस लें, कड़ाही में तेल गरम करके उसमें आलू को हल्के ब्राउन होने तक भूनें, फिर आप इसे निकालकर गोभी को भून लें अब इस कड़ाही में एक्स्ट्रा तेल निकालकर हींग, जीरा भूनलें फिर हल्दी पाउडर धनिया पाउडर, हरी मिर्च और गरम मसाला, कसूरी मेथी डालकर भूनें, इसके बाद टमाटर, अदरक, हरी मिर्च का पेस्ट डालकर लाल मिर्च पाउडर डालें और मसाला तैयार हो जाए या तेल मसाले से अलग हो जाए तो इसमें एक कप पानी, नमक और गरम मसाला मिलाते हुए कटे हुए आलू गोभी और हरा धनिया मिलाकर कुछ देर के लिए गोभी और आलू को पकाएं, आपकी गोभी की सब्जी बनकर तैयार है।

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