नई दिल्ली। सर्दी के मौसम आने के बाद बाजार में हमें बहुत सारी भाजी और साग देखने को मिलता है ऐसे में मेथी भाजी एक ऐसी भाजी है जो ज्यादातर सर्दी के दिनों में ही बाजार में आती है। अगर ब्रेकफास्ट या फिर नाश्ता के दौरान आपको चटपटा खाने की इच्छा करें तो आप इस मेथी से बनी चटपटी पापड़ी बना सकते हैं। यह एक टेस्टी रेसिपी है इसे आप अपने चाय के लिए बना सकते हैं। आप इस रेसिपी को बनाकर 15 से 20 दिनों के लिए स्टोर कर सकते हैं आइए जानते हैं मेथी पापड़ी कैसे बनाएं –
चटपटी मेथी पापड़ी बनाने के लिए सामग्री
कसूरी मेथी
मैदा
अदरक
हरी मिर्च
मीठा सोडा
बेसन
नमक
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विधि
बेसन और मैदा नमक और एक चम्मच तेल डालें इसमें सोडा और इन सभी को मिक्स करके आटा गुथे, अदरक और हरी मिर्च का पेस्ट भी डाल सकते हैं। यह ऑप्शनल है। इस आटा से छोटी-छोटी पुड़ी बनाएं, एक तरफ कढ़ाई में तेल डाले और गोल्डन ब्राउन होने तक तल लें आप इसे चाय कॉफी के लिए सर्व कर सकते हैं। उपर से इसमें चाट मसाला और काली मिर्च भी डाल सकते हैं वेट लॉस के लिए बना रहे हैं तो आप इसे सरसों या फिर ऑलीव आयल का तेल का इस्तेमाल करें आपको ज्यादा फायदा मिलेगा।