नई दिल्ली। लीची से बना शरबत गर्मी के मौसम में आपको तरोताजा फील करवाता है। लीची केवल समर सीजन में ही मिलता है। लीची से बना शरबत हमारे बॉडी की इम्यूनिटी सिस्टम को बूस्ट करने में मदद करता है। इस शरबत को पीने के बाद आपको कुछ घंटे तक पेट भी ठंडा रहेगा। तो आईये जानते हैं लीची शरबत बनाने की आसान रेसिपी:-
लीची शरबत बनाने के लिए सामग्री
2 कप लीची, छिलके वाली और बीज निकली हुई
1/2 कप चीनी (अपने स्वाद के अनुसार कम या ज्यादा करें)
1 कप पानी
1 नींबू का रस
बर्फ के टुकड़े
गार्निश के लिए ताज़े पुदीने के पत्ते (वैकल्पिक)
लीची शरबत बनाने की विधि
- एक ब्लेंडर में, चीनी और पानी के साथ छिलके वाली और बिना बीज वाली लीची डालें।
- लीची को तब तक ब्लेंड करें जब तक आपको एक स्मूद प्यूरी न मिल जाए।
- एक कटोरे के ऊपर एक महीन-जाली वाली छलनी रखें और छलनी के माध्यम से लीची की प्यूरी डालें।
- गूदे को दबाने के लिए एक चम्मच का प्रयोग करें और जितना हो सके उतना रस निकालें।
- छलनी में बचे गूदे और बीजों को अलग कर दें।
- लीची के रस में नींबू का रस डालकर अच्छी तरह मिला लें।
- लीची शरबत को एक घड़े में डालें और ठंडा करने के लिए कम से कम 1-2 घंटे के लिए फ्रिज में रखें।
- परोसने के लिए गिलासों में बर्फ के टुकड़े भरें और बर्फ के ऊपर ठंडा लीची शरबत डालें।
- चाहें तो ताजी पुदीने की पत्तियों से गार्निश करें।
लीची का शरबत स्वाद से भी भरपूर होता है। एंटी-ऑक्सीडेंट्स से भरपूर लीची शरबत को बनाना भी आसान है और ये काफी टेस्टी भी होता है। समर सीजन में खास तौर पर लीची शरबत बनाकर पिया जा सकता है। हर उम्र के लोग लीची शरबत का लुत्फ उठा सकते हैं।